Recept na toto neobvyklé jídlo jistě přijde vhod všem ženám v domácnosti, které zvyknou své hosty překvapovat. Sleď, který pro nás sloužil tak neobvyklým způsobem, ozdobí ten nejslavnostnější stůl. A její úžasná chuť ohromí každého!
Je to nutné
- - Slaně slaný sledě - 1 ks.;
- - Mrkev (nebo paprika) - 1 ks.;
- - sladká cibule - 1 ks.;
- - slepičí vejce - 1ks;
- - želatina - 15 g;
- - Majonéza - 2 lžíce;
- - Rybí nebo zeleninový vývar - 3-4 lžíce;
- - Koření, sůl - chuť.
Instrukce
Krok 1
Zpracujeme ryby - odstraníme vnitřnosti, rozkrojíme je na polovinu, odstraníme kůži a opatrně odstraníme kosti. Máme filé ze sledě.
Krok 2
Mrkev nebo papriku nakrájejte na malé kostky nebo nastrúhejte.
Krok 3
Oloupejte, umyjte a jemně nakrájejte cibuli. Totéž děláme s bylinkami - koprem a petrželkou.
Krok 4
Vařte vejce ve vroucí osolené vodě. Ochlaďte a nakrájejte jemně.
Krok 5
Ponořte želatinu do chladného vývaru a nechte ji rozpustit. Přidejte celou část majonézy.
Krok 6
V dostatečně velké nádobě kombinujeme všechny ingredience náplně: vejce, zeleninu, bylinky. Vše naplníme majonézou se želatinou. Dochutíme kořením a solí.
Krok 7
Mleté maso posíláme na chladné místo, aby zhoustlo.
Krok 8
Vložte 1 kus filé na potravinářský film, na něj položte mleté maso. Zakryjte druhým kusem, ale obráceně (nejprve ocas). Pevně jej zabalte do fólie a odešlete do chladničky.
Krok 9
Jemně nakrájejte hotového sledě velmi ostrým nožem a podávejte. Dobrou chuť, všichni!
