Neobvyklé bramborové kotlety s vlašskými ořechy jsou výživné a chuťově zajímavé. Recept může být zajímavý pro vegetariánskou kuchyni, pokud nahradíte mléko bramborovým vývarem a vejce sójovou omáčkou.
Je to nutné
- - brambory (9 ks);
- - chléb (250 g);
- - mléko (100 g);
- - cibule (2 hlavy);
- - vlašské ořechy (150 g);
- - vejce (4 ks);
- - sůl (podle chuti);
- - provensálské byliny (1 polévková lžíce. Lžíce);
- - česnek (2 hřebíčky);
- - strouhanka (100 g);
- - olivový olej (2 lžíce).
Instrukce
Krok 1
Oloupané brambory povařte. Když zelenina vychladne, odstraňte slupky a rozmačkejte je do hladka.
Krok 2
Nalijte bochník nakrájený na kousky zahřátým mlékem po dobu půl hodiny. Poté chléb necháme projít mlýnkem na maso. Posuňte cibuli a ořechy v mlýnku na maso.
Krok 3
Beat vejce se solí a kořením. Z koření se nejlépe hodí provensálské bylinky.
Krok 4
Nalijte vejce na chléb a přidejte česnek lisovaný lisem. Smícháme všechny přísady do homogenního mletého masa a nezapomínáme ho solit podle chuti.
Krok 5
Tvarujeme kotlety o velikosti, kterou potřebujeme, a ponoříme je do strouhanky. Smažte kotlety na olivovém oleji. Smažte na pánvi z obou stran do měkka.
