Pokud jde o obsah železa, dýně jsou šampióny mezi zeleninou. Dýňová jídla také zlepšují imunitu, pomáhají při nachlazení a jsou užitečná pro celkový vývoj těla.
Je to nutné
300 gramů mouky, 150 gramů oloupané dýně, 120 mililitrů kefíru, 2 vejce, 60 gramů cukru, půl citronu, 1/4 čajové lžičky sody, rostlinný olej, sůl
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte šťavnatou a měkkou dýni na hrubém struhadle, posypte 20 gramy cukru a posypte citronovou šťávou. Nechte to působit 30 minut.
Krok 2
Rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílků. Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle. Spojte žloutky s cukrem, solí a citronovou kůrou. Porazte vidličkou a přidejte kefír.
Krok 3
Prosejte mouku, promíchejte s jedlou sodou. Přidejte k dříve získané směsi kefíru a žloutků. Hněteme na homogenní těsto a necháme 20-25 minut odpočívat.
Krok 4
Vyšleháme bílé a spojíme s dýní. Přidejte do těsta a promíchejte.
Krok 5
Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Lžíce těsta a palačinky z obou stran opečeme. Podávejte horké s cukrem nebo medem.
