Toto jídlo je sušenkový sušenka, kterou lidé nazývají „dámské prsty“. Tato pochoutka jistě potěší vaše hosty při pití čaje.
Je to nutné
- - 3 vejce;
- - 150 g krystalového cukru;
- - 90 g vysoce kvalitní mouky;
- - ½ lžičky sůl;
- - 25 g másla;
- - 30 g moučkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Při přípravě této pochoutky je třeba vzít v úvahu, že těsto by se mělo ukázat jako husté a vzdušné. V misce vyšleháme bílky do tuha.
Krok 2
Smíchejte žloutky a 75 g krystalového cukru a šlehejte do pěny. Do pěny přidejte 75 g prosáté mouky. Při přidávání mouky nezapomeňte neustále míchat. Dochutíme solí, přidáme bílkoviny a dobře promícháme.
Krok 3
Předehřejte troubu na teplotu 150 stupňů. Naolejujte plech a posypte moukou. Naplňte těsto cukrářskou stříkačkou a vytlačte tyčinky dlouhé 10 centimetrů na plech.
Krok 4
Smíchejte práškový cukr se zbývajícím cukrem. Směs nasypte na sušenky. Ponechte část směsi cukru.
Krok 5
Vložte plech do trouby a pečte 10-15 minut. Cukr na sušenkách by se měl úplně rozpustit. Když je cukr rozpuštěn, vyjměte cookie a posypte zbytkem cukerné směsi. Pečeme do zlatova.
