Kuře pečené s kaštany se ukáže jako velmi šťavnaté, protože se neustále nalévá šťávou. Toto jídlo je ideální pro zvláštní příležitosti nebo jednoduchá setkání s přáteli a rodinou.
Je to nutné
- příbuzní.
- - 1 celé kuře
- - 3 lžíce. slunečnicový olej
- 15 loupaných kaštanů
- - 2 střední cibule,
- - 2 stroužky česneku,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 lžičky suchý tymián,
- - 1 polévková lžíce. mletý koriandr,
- - pepř a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte kuře umýt a osušit. Potom jej potřete solí a pepřem zevnitř i zvenčí.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
Krok 3
2 lžíce se zahřejí na pánvi. slunečnicový olej. Vloží se do ní kaštany a bobkové listy, vše se smaží 5-7 minut, poté se přidá cibule a česnek, vše se posype solí a pepřem a znovu se smaží 3-5 minut. Poté přidejte sherry a 1 lžičku. tymián. Dále se smaží po dobu 4 až 5 minut, poté se odstaví z ohně a směs se ochladí.
Krok 4
Zbývající tymián se smíchá s koriandrem.
Krok 5
Mezi kůží a masem kuřete musíte opatrně strčit prsty a rozmazat tam kořeněnou směsí.
Krok 6
Uvnitř kuřete je umístěna kaštanová náplň. Výsledkem je, že kuře je bodnuto párátky nebo sešito.
Krok 7
Dále je kuře vloženo do pekáče a vloženo do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečí se 1, 5 hodin, každých 15 minut se nalije šťávami, které vyniknou.
Krok 8
Hotové kuře je třeba nechat ležet 20 minut při pokojové teplotě. Poté odstraňte náplň a nakrájejte na porce.
Krok 9
Před podáváním je kuře zaléváno kaštanovo-cibulovou směsí.
