Odborníci na výživu doporučují používat lehký 9% ocet, neškodný majonézou nebo rostlinným olejem zakoupeným v obchodě, k zálivce salátů i k marinádě k masovým pokrmům. Ale, jak vidíte, jednoduchý ocet je nudný a nezajímavý. Ochucené je další věc. Dodá vašim pokrmům jedinečnou chuť a vůni. A jeho příprava je velmi jednoduchá.
Instrukce
Krok 1
Česnekový ocet
Oloupejte 5-6 stroužků česneku, nakrájejte nadrobno a vložte do skleněné misky. Nalijte 1 litr 9% octa, těsně uzavřete víčkem. Umístěte na tmavé místo po dobu 2-3 dnů, poté napněte. Tento ocet je ideální pro moření zeleniny a masa. Může být přidán do těstovinových omáček.
Krok 2
Pomerančový ocet
Odstraňte kůru z 1 oranžové. Nalijte to 1 litr octa a nechte týden. Kmen. Pomerančový ocet je vhodný pro ovocné saláty a vepřové a kuřecí pokrmy.
Krok 3
Třešňový ocet
Opláchněte 400 gramů třešní, oloupejte je. Nalijte 800 ml octa. Trvejte na tom 2 dny. Kmen. Tento ocet je ideální pro kebab.
Krok 4
Koprový ocet
Trvejte na tom, aby se v 1 litru octa po dobu 10 dnů nacházelo 4-5 malých větviček kopru. Kmen. Je vhodný pro zeleninové saláty a marinády.
Krok 5
Mátový ocet
Trvejte na 10-15 lístcích máty v 1 litru octa po dobu 1, 5-2 týdnů. Kmen. Vhodné pro všechna jídla.
