Kuřecí kebab je chutný, aromatický a nízkotučný. Drůbež lze marinovat různými způsoby, například ve fermentovaných mléčných nápojích. Marináda na kefír a koření osloví děti a lidi, kteří nemají rádi kořeněná jídla.
Je to nutné
- - slepice;
- - kefír;
- - koření;
- - zelenina;
- - ocet.
Instrukce
Krok 1
Koupit chlazené kuře. Nejlepší možností jsou křídla, dolní část nohou a stehna. Kebab je velmi štíhlý od prsou. Je nežádoucí brát mraženou drůbež, protože chuť masa se trochu mění k lepšímu. Pokud však není možné jít do obchodu, klidně nakládejte, co je v mrazničce chladničky.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na půlkruhy nebo ji nakrájejte mixérem. Smíchejte cibuli s litrem kefíru, přidejte různé koření, sůl a bylinky. Pro slanou chuť nasekejte na kousky červené papriky a promíchejte s marinádou.
Krok 3
Opláchněte kuře pod studenou vodou, osušte a zakryjte kefírem se zeleninou a kořením. Kilogram masa bude vyžadovat asi 400 ml marinády. Nechejte působit alespoň 3 hodiny, nebo raději nádobu přes noc vložte do chladničky.
Krok 4
Vložte marinované kuře do roštu nebo špízu s pepřem a začněte smažit. Kebab pravidelně zalévejte vodou a octem. Asi po 20–30 minutách bude ochucené maso připravené k jídlu.
Krok 5
Kuřecí špízy podávejte s vínem, světlým pivem, grilovanou zeleninou nebo grilovanou zeleninou. Čerstvé ovoce, jako jsou okurky a rajčata, také dobře fungují. Dobrou chuť.
