Hovězí játra jsou lahodná dušená. Ale pokud je to pro vás takto připravené už trochu nudné, zkuste z jater pečit palačinky. Podávejte je horké s čerstvou zeleninou. Budou však chutné a studené, pokud je použijete například se zakysanou smetanou.
Je to nutné
- - 600 g hovězí játra
- - 2 vejce
- - 2 lžíce krupice
- - sklenici mouky
- - cibule
- - půl lžičky jedlé sody
- - rostlinný olej
- - sůl
- - Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Umyjte si játra. Sloupněte film. Nakrájejte ho na kousky, otočte spolu s cibulkou přes mlýnek na maso.
Krok 2
Výsledná mletá játra se zamíchají. Do jater přidejte sůl, sódu, krupici. Dobře promíchejte.
Krok 3
Přidejte do směsi rozšlehané žloutky a poté rozšlehanou bílou. Nalijte sem mouku, důkladně promíchejte. Nakonec skončíte s hustou viskózní směsí.
Krok 4
Lžíce palačinky lžící do pánve. Smažte na rostlinném oleji z každé strany pět minut. V tomto případě by se měla objevit rudá kůra.
