Salát z pampelišky je velmi zdravý a má neobvyklou hořkou chuť. Pokud ale nemáte rádi hořkost, namočte pampeliškové listy před vařením na hodinu do studené vody.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- listy pampelišky;
- vlašské ořechy;
- cibule;
- Miláček;
- brusinková šťáva;
- slunečnicový olej.
- Pro druhý recept:
- listy pampelišky;
- voda;
- sůl;
- zelené cibule;
- petržel;
- kopr;
- sůl;
- slunečnicový olej.
- Třetí recept:
- listy pampelišky;
- 3 vejce;
- 2 stroužky česneku;
- zakysaná smetana.
- Čtvrtý recept:
- listy pampelišky;
- kyselé zelí;
- cibule;
- sůl;
- cukr;
- slunečnicový olej.
- K pátému receptu:
- listy pampelišky;
- zelený hrášek;
- citrón;
- kopr.
Instrukce
Krok 1
Vaření pampeliškového listového salátu s vlašskými ořechy by vám nemělo trvat dlouho. Vezměte čtyři svazky pampeliškových listů a nakrájejte je nadrobno. Pomeleme 10 kusů vlašských ořechů. Vložte ořechy a listy pampelišky do misky na salát a přidejte jednu lžíci medu. K přípravě dresingu oloupejte polovinu cibule a nakrájejte ji na co nejjemnější kousky. Vložte jednu čajovou lžičku cibule do samostatné mísy, přidejte jednu lžíci brusinkového džusu a 20 gramů slunečnicového oleje. Nalijte dresink do salátu a všechny ingredience důkladně promíchejte.
Krok 2
Zelený salát a listy pampelišky lze vyrobit následovně. Ponořte 100 gramů pampeliškových listů do studené slané vody a namočte na půl hodiny. Poté jemně nakrájejte a přemístěte do salátové mísy. Nakrájejte 50 gramů zelené cibule a 25 gramů petrželky. Přidejte tyto přísady do salátové mísy. Salát dochuťte slunečnicovým olejem, podle chuti osolte a ozdobte koprem.
Krok 3
Chcete-li připravit dietní salát, nakrájejte 300 gramů pampeliškových listů na proužky a přeneste do salátové mísy. Vařte 3 kuřecí vejce natvrdo, nakrájejte je podle svých představ a vložte do salátu. Nakrájejte dva stroužky česneku a přidejte ke zbytku ingrediencí. Dochutíme solí a salát dochutíme 3 lžícemi nízkotučné zakysané smetany.
Krok 4
Pampeliška a salát z kysaného zelí budou obzvláště užitečné na jaře. Nakrájejte 400 gramů pampelišky na salátovou misku, přidejte k nim 2 lžíce zelí. Oloupejte a nadrobno nakrájejte jednu cibuli a přidejte do salátové mísy. Salát dochutíme slunečnicovým olejem, osolíme a dosladíme, důkladně promícháme.
Krok 5
Osvěžující pampeliškový listový salát s citronem lze připravit následujícím způsobem. Rozemlejte 50 gramů pampeliškových listů, přeneste je do misky na salát. Přidejte 4 lžíce zeleného hrášku a trochu tekutiny ze sklenice. Poté přidejte 4 citronové klíny a posypte nakrájeným koprem na salát.
