Během sezóny třešní, zvláště když je jich hodně, chcete uvařit něco lahodného. Obvykle knedlíky s třešněmi přijdou na mysl hned. Ale proč nepečete koláč? A chutné, uspokojující a rychlé! A tento recept vám pomůže.
Je to nutné
- - 250 g krystalového cukru;
- - 250-300 g mouky;
- - 4 vejce;
- - 300 g sýra (mascarpone);
- - 300 g těžké smetany (obsah tuku nejméně 30%);
- - 200 g cukru;
- - 400 g čerstvých třešní;
- - tabulka čokolády;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Nejprve umyjte třešně a oddělte jamky. Sklopte cedník a stohujte šťávu. Jen nelijte samotnou šťávu, bude to pro nás užitečné. Nyní pojďme k testu. V hluboké misce rozšlehejte vejce s přidaným cukrem, dokud se neobjeví hrubá pěna. Postupně jemně přidávejte mouku. Těsto by se nemělo srážet.
Krok 2
Vložte ji do pekáče a pošlete ji do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Hotová sušenka musí být nakrájena na polovinu a namočena v každé polovině. Impregnaci připravte ze šťávy z třešní. Za tímto účelem jej zřeďte trochou vody, přidejte trochu cukru a namočte. K výrobě krému si vezměte skleněnou misku a vyšlehejte smetanu a cukr.
Krok 3
Nyní přidejte sýr mascarpone a dobře promíchejte. Můžete tvarovat dort. Na první kůrku dáme třešně, na které potřeme práškovým cukrem. Naneste trochu krému na třešně. Na vrch položte druhý koláč. Zbývající krém natřete celým dortem. Ozdobte čokoládou a višněmi. Před podáváním je lepší nechat koláč vařit alespoň 4-5 hodin.
