Třešňový koláč je skvělou pochoutkou pro celou rodinu. Sladká sušenka koláče připraveného podle tohoto receptu se ukázala být lehká a vzdušná. A kyselost, kterou třešně dávají, naplní dort úžasnou chutí.
Ingredience na těsto:
- Prášek do pečiva na těsto - 5 lžiček;
- Cukr - 5 lžící;
- Kefír - 1/2 šálku;
- Vejce - 2 ks.;
- Sůl - 1 lžička;
- Rostlinný olej - 2 lžíce;
- Mouka - 2 šálky;
- Vanilková esence - ½ lžičky
Ingredience na náplň:
- Cukr - 7 lžící;
- Třešeň - 500 g.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava náplně. Umyjte třešně a odstraňte z nich semínka. Podle potřeby můžete do třešní přidat nějaké bobule třešní (opláchněte je a odstraňte semínka). Pokud nemáte po ruce čerstvé třešně, můžete použít zmrazené bobule zakoupené v obchodě. Chcete-li použít tyto bobule, je třeba je před vařením rozmrazit a umýt. Je třeba mít na paměti, že váha zmrazených bobulí je více než čerstvých, takže je musíte vzít více.
- Nalijte připravené bobule do formy, kterou musíte hned vyzvednout, protože v ní bude koláč upečen. Forma na pečení může mít libovolný tvar. Bobule zakryjte cukrem.
- Dále připravte těsto na koláče. Když se těsto vaří, bobule budou mít čas absorbovat cukr a uvolnit sirup. Rychlými pohyby rozšlehejte vejce s cukrem, přidejte lžíci soli a prášek do pečiva. Pokud není k dispozici žádný prášek do pečiva, uhaste sódu bikarbónu (půl čajové lžičky) octem a přidejte do směsi.
- Na samostatném talíři smíchejte prosetou mouku a kefír. Poté smíchejte obě směsi v jedné misce, dobře promíchejte. Do výsledného těsta nalijte rostlinný olej, zabráníte tak tomu, aby se koláč přilepil ke stěnám pekáče. Pokud chcete dát koláči chuť, můžete do těsta přidat trochu vanilinu. Výslednou směs promíchejte, její konzistence by měla být podobná těstu na palačinky.
- Poté vylijte připravené těsto na kandované třešně a vše důkladně promíchejte. Vložte koláč do trouby. Pečeme misku, dokud těsto nezvedne a koláč není zlatohnědý. Dort můžete ozdobit čerstvými bobulemi.
