Jakékoli dezerty z tvarohu jsou v zásadě soběstačné, ale pokud k nim přidáte velmi malé množství likéru a čerstvě vymačkaný pomerančový džus, pak navíc získá ovocnou vynikající vůni.
K přípravě dezertu z tvarohu s ořechy a nakládaným tomelem budete potřebovat následující sadu komponent:
- nízkotučný jogurt bez přísad (152 ml);
- tomel (5 druhů ovoce);
- mléko (5 lžící);
- citron s tenkou slupkou (1 kus);
- tvaroh bez tuku (510 g);
- ořechy (42 g);
- kondenzovaná šťáva z agáve (3 lžíce);
- oranžový likér (3 lžíce);
- středně velké pomeranče (2 kusy).
Opláchněte všechny tomel a odstraňte z nich stopky, pokožku odstraňte velmi tenkou vrstvou. Připravte bramborovou kaši ze 2 tomelů a 3 z nich nakrájejte na malé plátky. Vytlačte šťávu z citronu, okamžitě ji nalijte do hlubokého talíře, kde byly dříve umístěny všechny plátky tomelu, a poté nechejte marinovat 30 minut.
Nejprve nasekejte ořechy, poté je smažte na pánvi bez přidání tuku, přeneste je na malý talíř a ochlaďte. Pomeranče nakrájejte na polovinu, vytlačte z nich šťávu, nalijte ji do kastrolu, kde byla dříve nalita kondenzovaná šťáva z agáve (2 lžíce) a pomerančový likér.
Celá tato směs by měla být vařena na sirupovou konzistenci na velmi malém ohni, poté přidat tomel pyré, postupně promíchat a vychladnout. Nízkotučný tvaroh šlehejte s jogurtem a mlékem, dokud se z něj nestane krém, dochuťte tuto krémovou hmotu zbývajícím agávovým džusem.
Nakládejte nakládané plátky agáve do malých váz, do každé nádoby dejte ovocnou dužinu a tvaroh, na vrch ozdobte smaženými ořechy. Vše je připraveno! Můžete to naservírovat na stůl!
