Při vaření se často vyskytují saláty, po jejichž přípravě získáte kompletní a nezávislé jídlo, nejen skvělé předkrm. Mezi tato jídla patří také teplý zeleninový salát se smetanovou cibulovou omáčkou. Jedná se o vydatné a nesrovnatelně chutné jídlo.
Je to nutné
- - 100 g zelených fazolí;
- - 300 g čerstvých hub;
- - 1 kuřecí řízek;
- - 1 rajče;
- - 1 svazek zeleného salátu;
- - 3 ks brambor;
- - 1 cibulová hlava;
- - 200 ml mléčného krému;
- - 1 polévková lžíce. l. mouka;
- - sůl podle chuti;
- - česnek.
Instrukce
Krok 1
Nejprve nakrájejte žampiony na plátky a lehce je opečte spolu se zelenými fazolemi na rostlinném oleji.
Krok 2
Roztrhejte listy salátu rukama.
Krok 3
Uvařte kuřecí řízek, přidejte koření a sůl, nakrájejte na středně velké kousky.
Krok 4
Umyjte rajčata, nakrájejte na poloviční kroužky.
Krok 5
Oloupané brambory povařte v osolené vodě. Ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na půlkruhy.
Krok 6
Připravte krémovou cibulovou omáčku. Nakrájejte hlavu malé cibule na malé kostky, nakrájejte na jemno stroužek česneku. Smažte zeleninu na rostlinném oleji. Jednu lžíci mouky rozpusťte ve smetaně a za stálého míchání tuto směs postupně přidávejte k cibuli a česneku. Sůl podle chuti, přidejte koření (jakékoli). Jakmile omáčka zhoustne, odstavte ji z ohně, mírně ochlaďte, dobře rozšlehejte mixérem.
Krok 7
Podávejte ještě teplé.
Krok 8
Smíchejte všechny přísady salátu, podle chuti osolte, jemně promíchejte. Křepelčí vejce rozkrojte na polovinu a na vrch položte jako ozdobu.
Krok 9
Nalijte misku omáčkou.
