Hovězí maso s fazolemi a kukuřicí patří k mexické kuchyni. Koneckonců, jsou to Mexičané, kteří milují vaření masa s fazolemi a paprikou, stojí za to připomenout jejich tacos. Podle tohoto receptu získáte středně kořeněný a velmi uspokojivý masový guláš se zeleninou.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g mletého hovězího masa;
- - 500 g konzervovaných červených fazolí;
- - 800 g konzervovaných rajčat;
- - 320 g konzervované kukuřice;
- - 120 g každé konzervované zelené chilli, sýr čedar;
- - 1 cibule;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1 paprika;
- - chilli prášek, mletý kmín, suchý majorán, sůl, petržel, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve za občasného míchání osmahněte mleté hovězí maso po dobu 5 minut.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme, přidáme k mletému masu. Nakrájejte také česnek (můžete použít lis na česnek), pošlete ho na maso.
Krok 3
Přidejte chilli, červené fazole, kukuřici, kostky červené nebo zelené papriky. Pokračujte v vaření mletého masa spolu se zeleninou.
Krok 4
Přidejte kmín, majoránku, chilli prášek, drcená konzervovaná rajčata a džus. Misku dochuťte pepřem a solí podle chuti, snižte teplotu, přikryjte ji 30 minut. Guláš by měl mírně zesílit.
Krok 5
Odstavíme z ohně, posypeme petrželkou a sýrem, necháme dusit.
Krok 6
Před podáváním ještě jednou posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme petrželkou.
