Dobrým využitím dýně je výroba lahodného koláče. Vůně domácího pečiva nedobrovolně přiláká ke stolu všechny členy domácnosti a dokonce i děti, které ne vždy konzumují tuto zeleninu v jiné formě, budou milovat jasnou dýňovou pochoutku.
Složení:
- 200 g cukru;
- 2 kuřecí vejce;
- 200 g dýně;
- 500 g mouky;
- 1 špetka skořice
- rostlinný olej;
- 1 lžička jedlé sody;
- sůl podle chuti, strouhanka.
Příprava:
- Nastrouhejte velký šťavnatý kousek dýně na hrubém struhadle, změřte tak, abyste dostali sklenici. Umístěte dýni do hluboké mísy, ve které bude vhodné těsto hnětet.
- Rozbijte 2 vejce do samostatné nádoby, rozšlehejte a přidejte k nastrouhanému dýni.
- Do výsledné hmoty přidejte sklenici cukru, dobře promíchejte. Pro chuť můžete přidat lžičku vanilkového cukru.
- Směs dochuťte špetkou mleté skořice, lžičkou sody bikarbóny (soda může být nahrazena práškem do pečiva). Trochu solíme. Pokud se vám nelíbí kombinace soli a sladkosti ve vašem dortu, můžete přeskočit s použitím soli. Obvykle se však přidává ke zvýšení chuti.
- Přidejte rostlinný olej bez zápachu.
- Odměřte 500 gramů mouky a důkladně prosejte do dýňové směsi. Důkladně promíchejte do hladka.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Na dno pekáče dejte drobky. Optimální průměr dortové formy je 20–22 cm. Pokud používáte silikonovou formu, nemusíte používat krekry.
- Musíte péct dort po dobu 40 minut. Ochota se určuje propíchnutím produktu dřevěnou tyčinkou. Jakmile je dort hotový, nezůstanou na něm žádné stopy těsta. Podáváme koláč se silnou smetanou.
