Sleďové rohlíky jsou neobvyklé plněné rybí rolky. Mohou se stát pokrmem pro lehký stůl, mohou být podávány jako součást rybího talíře. Navíc rohlíky vyrobené z nakládaného slaného slaného sledě s okurkami mohou dokonale nahradit obvyklé sledě pod kožichem na novoročním stole.
Je to nutné
- Produkty:
- • Filet ze slaně slaného sledě 4-6 ks.
- • Horká hořčice - 2-3 lžíce. l
- • Cibule 1–2 ks.
- • Konzervované okurky okurky odrůdy okurky 2-4 ks.
- Výrobky pro marinádu:
- • Ocet (jablko, bílý nebo víno) - 200 ml.
- • Voda - 200 ml.
- • Cibule 1–2 ks.
- • Černý pepř - 8 ks.
- • Hořčičná semínka - 0,5 lžičky.
- • Hřebíček, bobule jalovce (volitelně)
- Kuchyňské nádobí:
- • Nádoba na moření
- • Dřevěné špejle nebo párátka
Instrukce
Krok 1
Vaření by mělo začít přípravou marinády. Za tímto účelem jsou cibule oloupané a nakrájené na půlkruhy. Poté nalijte vodu, ocet do hrnce, přidejte černý pepř, hořčičná semínka a směs přiveďte k varu. Po uvaření marinády se nechá vařit asi 5 minut a do ní se vloží nakrájená cibule. Výsledná směs by měla vychladnout na 40 stupňů.
Krok 2
Filé ze sledě jsou očištěny od velkých kostí, okurky nakrájené na malé kostky nebo podélně na 4 části. Nakrájejte cibuli na tenké plátky nebo na jemno, jako okurky. Filety jsou pečlivě vyloženy na stůl a potřeny tenkou vrstvou horké hořčice. Okurky a cibule jsou rozloženy na hořčici a zabaleny do role. Role můžete připevnit špízem nebo párátkem.
Krok 3
Výsledné role jsou rozloženy do nádoby, nality marinádou a otráveny po dobu 2-3 dnů, aby se v lednici nasytila sleď s chutí. Podáváme s žitným chlebem, bramborovou kaší nebo smaženými bramborami.
