Pečené kotlety pod kožichem jsou lahodné i krásné. Takové kotlety lze položit na slavnostní stůl.
Je to nutné
1 kilogram krůtího nebo kuřecího mletého masa, půl bochníku, 2 vejce, 2 lžíce majonézy, 120 mililitrů mléka, 250 gramů tvrdého sýra, 50 gramů másla, 3 lžíce vody, 2 středně velká rajčata, rostlinný olej, sůl pepř
Instrukce
Krok 1
Oddělte bochník od kůry a namočte do mléka po dobu 5 minut. 50 gramů sýra a 50 gramů másla nakrájejte na malé čtverečky.
Krok 2
Smíchejte mleté maso s rohlíkem (spolu s mlékem), přidejte vejce, 1 lžíci majonézy, sůl, pepř. Projděte mlýnek na maso 1-2krát.
Krok 3
Mleté maso formujte do kuliček. Do středu každé koule vložte čtverec sýra a másla. Dobře sevřete okraje.
Krok 4
Smažte kotlety na rostlinném oleji z každé strany po dobu 2 minut.
Krok 5
Nalijte máslo, ve kterém byly kotlety smažené, na plech, přidejte vodu. Rozložte karbanátky.
Krok 6
Nakrájejte rajčata na tenké plátky, zbývající sýr nastrúhejte na jemném struhadle. Na kotlety položte plátek rajčete - nahoře - trochu sýra smíchaného s majonézou.
Krok 7
Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte 40-45 minut.