Ne každý ví, že sádlo je velmi prospěšné pro lidské zdraví. Posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení a také nasycuje tělo mastnými kyselinami, stopovými prvky a vitamíny. Sádlo je navíc velmi chutný produkt, který může obohatit uzeniny nebo sloužit jako náhrada klobásy v sendvičích. A jako doplněk k boršču a smaženým bramborům přijde vhod, což ocení zejména představitelé silnějšího pohlaví. Jak ale připravit sádlo tak, aby maximálně odhalilo všechny své chuťové vlastnosti? Jedním z nejlepších způsobů je pečení ve fólii.
Je to nutné
- - vepřové sádlo - 1 kg;
- - Česnek - 5 velkých hřebíčků;
- - mletý černý pepř - 1 lžička;
- - Sůl - 2 lžíce. l.;
- - Paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- - majonéza - 200 ml;
- - Čerstvý kopr - 1 svazek;
- - fólie;
- - plech na pečení nebo pekáč.
Instrukce
Krok 1
Nejprve opláchněte slaninu pod tekoucí vodou a důkladně ji osušte papírovými ručníky. V malé misce smíchejte mletý černý pepř, papriku a sůl.
Krok 2
Poté ve slanině proveďte několik hlubokých příčných řezů. Výslednou směs koření potřete ze všech stran a věnujte zvláštní pozornost místům v hloubce řezů.
Krok 3
Nyní připravíme marinádu. Oloupejte stroužky česneku a rozdrťte je lisem nebo jemně nasekejte nožem. Nasekejte čerstvý kopr. Poté smíchejte majonézu s česnekem a koprem a touto masou pak obložte sádlo.
Krok 4
Umístěte obrobek do fólie, zabalte okraje tak, aby nebyly žádné otvory, a vložte jej na hodinu do chladničky. Po uplynutí času zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Krok 5
Když se trouba zahřívá, vyjměte slaninu z chladničky a vložte ji přímo do alobalu na plech nebo do pekáče. A pak pošlete do trouby a pečte 45 minut.
Krok 6
Až vyprší čas, vyjměte slaninu a ochlaďte ji. Poté může být nakrájen na kousky a podáván k večeři. Nebo z toho připravte sendviče a černý chléb a nabídněte je spolu se zelenou cibulkou jako snídani.
