Kuře s rýží, hráškem, fazolemi, bylinkami a kořením je perfektní jídlo na jaro. Je neuvěřitelně chutný, jasný, nabitý nejen energií, ale také vynikající náladou.
Je to nutné
- Ingredience pro 4-6 osob:
- - 6 kuřecích stehen;
- - 2 lžíce mouky;
- - 2 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - 400 g paella rýže (nebo jakákoli kulatá rýže, není předvařená ani ochucená);
- - 2 špetky šafránu;
- - lžička papriky;
- - kůra a šťáva ze 2 citronů;
- - 1,5 litru kuřecího vývaru;
- - 200 g hrášku a fazolí (můžete použít mražené potraviny);
- - několik větviček máty, petrželky a kopru;
- - sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C. Osolíme a opeříme kuře, hodíme do mouky.
Krok 2
Na pánvi rozpálíme olivový olej, kuřecí stehna opečieme ze všech stran dozlatova, přeneste na plech a pečte 30-40 minut.
Krok 3
Přidejte do pánve trochu oleje, osmažte nakrájenou cibuli a vymačkaný česnek na mírném ohni po dobu 10 minut. Do pánve dáme rýži, papriku, šafrán a citronovou kůru. Všechny ingredience rychle promíchejte, aby byla rýže potažena olejem a absorbovala vůni koření. Nalijte vývar a vařte 20 minut a občas míchejte rýži.
Krok 4
Přidejte hrášek, fazole a šťávu z jednoho citronu, duste, dokud nebude vařená rýže a zelenina. Odstraníme z ohně.
Krok 5
Bylinky rozemlejte, přeneste do rýže se šťávou z druhého citronu, promíchejte a přidejte kuře do rýže. Nechejte 5 minut pod víčkem a ihned podávejte.
