Kuřecí tabaka je oblíbené a milované jídlo, které si již dlouho získalo srdce opravdových labužníků. Původ této pochoutky pochází z gruzínštiny a původně se jí říkalo „tapaka“, a to díky názvu speciální pánve, ve které se kuře vařilo. Dnes našly důmyslné ženy v domácnosti spoustu možností, jak si toto jídlo uvařit doma.
Je to nutné
- - 1 kg kuřete;
- - 3-4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 50 g bylin (petržel, kopr, koriandr);
- - sůl, pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte kuře podél prsou. Omotejte jej potravinářskou fólií a na obou stranách ho odlepte. Poražené kuře důkladně potřete kořením.
Krok 2
Nalijte 1-2 lžíce rostlinného oleje do pánve a umístěte na střední teplotu, aby se mírně zahřáli. V případě potřeby lze rostlinný olej nahradit máslem nebo olivovým olejem.
Krok 3
Vložte kuřecí kůži dolů do předehřáté pánve. Umístěte na něj závaží, například hrnec vody.
Krok 4
Kuře smažte z každé strany po dobu 15 minut, dokud nezhnědne. Musíte smažit pod zatížením. Poté sejměte zátěž, nalijte malé množství vody a uhaste po dobu 3 minut.
Krok 5
Nakrájejte bylinky a česnek a přidejte 1-2 lžíce rostlinného oleje, promíchejte. Umístěte tabákové kuře na velký talíř a nahoře s česnekovou omáčkou.
