Mnoho lidí má rád bonbóny Toffifee - jsou dobrou pochoutkou pro dospělé i děti. Originální výrobek však obsahuje sušené mléko, takže není vhodný pro osoby s nesnášenlivostí laktózy. Je však docela možné si tyto bonbóny vyrobit doma bez přidání mléka - pouze lískové ořechy, karamel a čokoláda.
Je to nutné
- - 4 lžíce cukru
- - 2 lžíce melasy nebo kukuřičného sirupu
- - 4 lžíce kokosového mléka
- - 1 čajovou lžičku kokosového oleje a trochu více na vymastění formy
- - 1 špetka soli
- - Asi 20 lískových ořechů
- - 100 g nugátu (z ořechů)
- - Tmavá čokoláda - asi 50 gramů
Instrukce
Krok 1
Vařte karamel s cukrem, kukuřičným sirupem, kokosovým mlékem a máslem. Nezapomeňte směs zahřát na velmi nízkou teplotu a neustále ji míchat. Směs necháme pomalu dusit, dokud nezhustne na dostatečnou konzistenci. Buďte opatrní - jeho teplota je kolem 100 stupňů Celsia, takže to hned nezkoušejte - počkejte, až karamel mírně vychladne.
Krok 2
Poté musíte dát karamel do správného tvaru, abyste mohli vyrábět bonbóny Toffifee. K tomu si vezměte jakoukoli krabici s kulatými čokoládami (její plastová část) nebo držáky na dekorativní svíčky s půlkruhovým zahloubením. Rozložte karamelovou hmotu na dno forem a dejte jim tvar šálků (zkuste se co nejvíce přiblížit obchodu Tofife). Chladnička do tuhého stavu.
Krok 3
Pokud jste nugát nemohli získat hotový, můžete si ho vyrobit sami. Za tímto účelem smíchejte stejnou část tmavé čokolády a rozpuštěného ořechového másla a nechte směs mírně vychladnout. Domácí nugát je docela podobný chuti sladké masy přítomné v továrně vyráběných sladkostech Tofifi.
Krok 4
Naplňte ztuhlé karamelové šálky nugátem, aniž byste je vybrali z forem. Do každého Toffifee vložte jeden lískový oříšek a pomocí nože utřete ořechy v nugátu. Chladnička, dokud neztuhne.
Krok 5
Poté v mikrovlnné troubě roztavte tmavou čokoládu do kapalného stavu, lžící nebo nožem naneste na ztvrdlou Toffifee, vyhlaďte ji nožem do plochého tvaru. Čokoládu necháme úplně ztuhnout. Poté můžete cukrovinky vyjmout z formy a servírovat.
