Sušené ovoce a ořechové sladkosti se připravují velmi snadno. Slouží jako zdroj živin pro tělo, obsahují fruktózu a osloví ty, kteří mají chuť na sladké. Sušené ovocné bonbóny lze skladovat po dlouhou dobu. K jakémukoli receptu lze přidat kteroukoli z vašich ingrediencí, například müsli nebo sušené brusinky.
Domácí sladkosti s ořechy a sušeným ovocem jsou skvělou kombinací chutí doplněných jejich přínosy pro zdraví. Mnoho domácích receptů na cukrovinky je vhodných pro lidi se zdravým životním stylem, stejně jako pro vegetariány a bezlepkovou dietu.
Mandle jsou pro člověka zdrojem vitaminu E, hořčíku, manganu, mědi, riboflavinu a fosforu.
Ořech - Obsahuje omega-3 kyseliny, vápník, chrom, železo, hořčík, fosfor, zinek a má antioxidační vlastnosti. Každý ví, že tento ořech je také dobrý pro mozek.
Fíky jsou zdrojem vlákniny, vápníku, mědi, hořčíku, vitaminu K a B6.
Datle - obsahuje vlákninu, třísloviny, vitamíny A, C, E, K, B6, železo, draslík, hořčík, thiamin, niacin a riboflavin.
Sušené meruňky jsou dobrým zdrojem draslíku, hořčíku, vitamínů A a C, betakarotenu, železa a křemíku.
Sladkosti se sušeným ovocem a ořechy
Doba vaření - 15 minut. Pro 10 porcí budete potřebovat následující ingredience:
- ½ šálku mandlí
- ½ šálku vlašských ořechů;
- 5 kusů. fíky;
- 10 dat;
- 14 ks sušené meruňky;
- 1 polévková lžíce kokosový olej nebo olivový;
- 1 polévková lžíce kůra z jednoho citronu;
- 1 polévková lžíce teplá voda.
Pokyny krok za krokem:
Krok 1. Nasekejte ořechy, fíky a datle v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Krok 2. Přidejte citronovou kůru, kokosový olej, sušené meruňky - znovu nakrájejte.
Krok 3. Vytvořte 10 malých kuliček rukama.
Skladujte cukrovinky v dobře uzavřené nádobě v chladničce nebo mrazničce po dobu až 1 měsíce.
Nutriční informace na sladkosti: 146 kalorií, 3 g bílkovin, 16 g sacharidů, 72 g tuku.
Ořechové sladkosti s kondenzovaným mlékem
Celková doba vaření je 35 minut. Výstupem je 48 bonbónů.
Požadované:
- 2 plechovky kondenzovaného mléka;
- 3 žloutky;
- 2 šálky para ořechů + ½ šálku na kropení (lze nahradit jakýmkoli).
Na přání lze přidat sušené ovoce, jako jsou sušené švestky nebo sušené kiwi.
Pokyny krok za krokem:
Krok 1. Ořešte ořechy v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Krok 2. V hrnci kombinujte 2 šálky nasekaných vlašských ořechů se žloutky a kondenzovaným mlékem. Za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se hmota „nechytí“.
Krok 3. Umístěte směs na vymastený plech. Nechejte úplně vychladnout.
Krok 4. Vysušte ½ šálku ořechů v troubě do zlatova, nasekejte.
Krok 5. Když hmota vychladne, namažte si ruce olejem a pomocí lžičky vytvořte malé kuličky.
Na závěr bonbóny rolujte v nasekaných ořechech a vložte do papírových plechovek.
Tyčinky z fíků a ořechů s cukrem a medem
Mezi tyto sladkosti patří sušené fíky, med, koření a ořechy. Slouží jako náhrada za energetické tyčinky zakoupené v obchodě.
Pro 36 bonbónů budete potřebovat:
- 1 sklenice lískových ořechů;
- 1 šálek mandlí
- 2/3 celozrnné mouky;
- 2 lžíce kokosové hobliny;
- 2 lžičky kůra jedné oranžové;
- 2 lžičky semena fenyklu;
- ½ lžičky skořice;
- 1/8 lžičky mleté hřebíček;
- 1,5 šálků sušených fíků
- 2/3 šálku cukru
- ½ sklenice medu.
Pokyny k vaření:
Krok 1. Otočte troubu, aby se předehřála na 150 stupňů. Zapekací misku vymastíme máslem a lehce poprášíme moukou, jako „francouzskou košili“.
Krok 2. Osušte a nasekejte lískové ořechy a mandle.
Krok 3. Ve velké misce smíchejte mouku, kokosové vločky, pomerančovou kůru, fenyklová semínka, skořici a mleté hřebíček. Přidejte ořechy a sušené ovoce. Nalijte vše do jedné pekáče.
Krok 4. V malé pánvi smíchejte cukr a med. Dejte na mírný oheň. Teplo postupně zvyšujte na střední, bez míchání, vařte 5-6 minut. Sušené ovoce a ořechy rychle přelijte horkým karamelovým cukrem.
Krok 5. Pečte v troubě asi 35 minut. Hmota bude měkká. Vyjměte pekáč z trouby a nechejte jej alespoň 1 hodinu při pokojové teplotě. Odstraňte hmotu z formy a nakrájejte na tyče.
Nutriční hodnota pro 1 cukroví: 90 kalorií, 12 g sacharidů, 4 g tuku, 2 g bílkovin.
Sušené meruňky v čokoládě s mandlemi
Jedná se o velmi jednoduchý a přímý recept, který vyžaduje minimum produktů:
- 24 ks sušené meruňky;
- ½ šálku mandlí
- 1 tyčinka z tmavé čokolády.
Výstup - 24 bonbónů. Sušené meruňky lze nahradit jiným sušeným ovocem, například sušeným mangem.
Podrobné pokyny:
Krok 1. Připravte si plech na pečení a přikryjte ho pergamenem.
Krok 2. Mandle osušte v troubě. Poté to rozemlejte mixérem.
Krok 3. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a míchejte ji každých 30 sekund.
Krok 4. Ponořte každou sušenou meruňku do čokolády a poté do nasekaných mandlí.
Krok 5. Umístěte sušené ovoce na připravený plech a nechte 10 minut v chladu.
Bezlepkové cukrovinky s fíky a kakaem
Tyto sladkosti lze připravit za méně než 15 minut. Jsou lehkým občerstvením ve vašem volném čase a lze je uložit do uzavřené nádoby. Výstup - 19 kusů.
Budete potřebovat:
- 1 šálek sušených fíků
- 1 šálek mandlí
- ¼ sklenice kakaa;
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilinu na špičce nože;
- Sp lžička skořice;
- špetka soli.
Pokyny k vaření:
Krok 1. Odstraňte stonky ze sušených fíků, pokud existují. Vložte sušené ovoce do malé misky, podlejte horkou vodou a nechte 5-10 minut sedět.
Krok 2. V tuto chvíli rozemlejte mandle v kuchyňském robotu. Přidejte kakaový prášek, vanilkový extrakt nebo vanilin, skořici a sůl.
Krok 3. Vypusťte fíky a nakrájejte je také v kuchyňském robotu.
Krok 4. Z výsledné hmoty vytvořte pomocí lžičky malé kuličky.
Skladujte sladkosti v uzavřené nádobě v chladničce po dobu dvou týdnů nebo v mrazničce až tři měsíce.
Mandle lze nahradit slunečnicovými nebo dýňovými semínky, lískovými ořechy nebo kešu oříšky.
Tvarované sladkosti se sušeným ovocem a ořechy
Tento recept lze připsat indické kuchyni. Doba vaření - 10 minut. Výstup - 6 bonbónů.
Požadované:
- 2 lžíce mandle;
- 3 lžíce kešu oříšky;
- 8 nasekaných datlí;
- 2 lžičky rozinky (světlé a tmavé);
- ½ šálku kokosových vloček;
- 1 lžička slunečnicový olej;
- 1-2 lžičky voda.
Pokyny k vaření:
Krok 1. Nejprve rozdrťte mandle a kešu v kuchyňském robotu na nejjemnější strouhanku.
Krok 2. Přidejte světlé a tmavé rozinky, datle.
Krok 3. Přidejte kokosové vločky.
Krok 4. Míchejte kuchyňský robot, dokud nebude hladký.
Krok 5. Přidejte olej. Směs.
Krok 6. Nejprve přidejte 1 lžičku vody. Hmota by měla být jako těsto. Pokud není dostatek vody, přidejte další 1 lžičku.
Krok 7. Vložte směs na talíř. Vezměte formy a připravte bonbóny.
Při absenci forem můžete cukrovinky srolovat do kuliček nebo nakrájet na kostky.
Sladkosti s datlemi, rozinkami a ořechy
Sladkosti lze vždy obměňovat přidáním sušených třešní, brusinek, sezamových semínek, müsli.
Výstup - 30 bonbónů.
Budete potřebovat:
- 2 šálky datlí
- 2 lžičky slunečnicový olej;
- 2 lžíce mák;
- ½ šálku mandlí
- ¼ brýle kešu;
- ¼ šálky kokosových vloček;
- 1/8 šálku pistácií
- 1/8 vlašských ořechů;
- 2 lžičky rozinky.
Pokyny krok za krokem:
Krok 1. Odstraňte semena z datlí, nahrubo nasekejte mandle, kešu oříšky, pistácie, vlašské ořechy.
Krok 2. Rozemlejte data v kuchyňském robotu.
Krok 3. Vezměte pánev, nalijte slunečnicový olej a zahřejte na mírném ohni.
Krok 4. Přidejte ořechy, kokos a restujte 5 minut. Poté přidejte mak a smažte další 2 minuty.
Krok 5. Přidejte nakrájené datle do pánve. Vše dobře promíchejte špachtlí. Vaříme 5 minut.
Krok 6. Odstraňte z tepla. Necháme mírně vychladnout a tvarujeme do kuliček.
Tyto bonbóny lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho měsíce.
