Pilaf S Pohankou

Obsah:

Pilaf S Pohankou
Pilaf S Pohankou

Video: Pilaf S Pohankou

Video: Pilaf S Pohankou
Video: How to make UZBEK PILAF (Pulao, Palov, Plov, Osh) 2024, Březen
Anonim

Existuje mnoho receptů na pilaf. Počáteční složky pro pilaf se však nezmění: rýže, maso, zelenina. Navrhuji odchýlit se od pravidel a vařit pohankový pilaf. Miska se ukáže jako velmi chutná a zdravá. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.

Pilaf s pohankou
Pilaf s pohankou

Je to nutné

  • - pohankové krupice - 350 g;
  • - maso na kosti (jehněčí, vepřové) - 500 g;
  • - cibule - 2 hlavy;
  • - mrkev (velká) - 3 ks.;
  • - česnek -1 hlava;
  • - rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • - rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • - sůl - 0,5 lžičky;
  • - mletý černý pepř - špetka.

Instrukce

Krok 1

Opláchněte maso vodou nakrájenou na malé kousky.

Krok 2

Mrkev oloupeme a nastrúháme.

Krok 3

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky a osmahneme na rostlinném oleji do zlatova. Přidejte mrkev na cibuli a několik minut duste. Poté přidejte maso a několik minut restujte na prudkém ohni, dokud není maso zakryté krustou. Poté snižte teplotu na minimum, do masa přidejte rajčatový protlak a trochu vody (aby bylo maso zalité vodou) a přikrytou směs duste, dokud maso nezměkne.

Krok 4

Pohanku roztřiďte a za stálého míchání osmahněte na rozpálené pánvi (bez oleje) několik minut.

Krok 5

Nalijte smaženou pohanku do pánve s masem, rovnoměrně rozložte. Není třeba míchat. Přidejte vodu tak, aby voda pokrývala pohanku. Umyjte česnek, aniž byste ho oloupali. Stiskněte hlavu česneku do pohanky. Zakryjte pilaf a vařte, dokud nebude vařená pohanka (15-20 minut). Hotový pilaf posypeme solí a pepřem, promícháme. Podáváme s čerstvými bylinkami. Miska je připravena!

Doporučuje: