Pohanka se zřídka používá jako plnivo do mletého masa. Ale marně, protože pohanka je velmi výživná a dobře se vstřebává. Složení s kyselinou listovou k posílení krevních cév.
Je to nutné
- 700 g kuřecích prsních řízků
- 200 g pohankové krupice
- 1 velká cibule
- 20 g soli
- 50 g majonézy
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- 30 g rostlinného oleje
Instrukce
Krok 1
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. Drůbež a oloupanou cibuli nechte projít mlýnkem na maso.
Krok 2
Pohanku vaříme do měkka, vypustíme vodu.
Krok 3
Smíchejte mleté kuře, cibuli, pohanku, majonézu a sůl. Všechny přísady dobře promíchejte.
Krok 4
Rozbijte vejce do samostatné hluboké mísy, trochu rozšlehejte a přidejte špetku soli.
Krok 5
Nalijte strouhanku na rovný talíř.
Krok 6
Tvarujte mleté maso na kulaté placičky. Ponořte je do strouhanky, namočte do vajíčka a znovu posypte strouhankou.
Krok 7
Předehřejte pánvi, přidejte olej a karbanátky restujte na silném ohni z obou stran.
Krok 8
Připravte se v troubě nebo troubě na 190 stupňů. Pro úplné vaření bude stačit 10 minut.
Krok 9
Hotové kotlety lze podávat s nasekanou petrželkou a kmínem.
