Tvarohové koláče jsou nejen chutné, ale také zdravé. Vyberte si jakýkoli recept, upečte koláč a dopřejte si domácí lahodné čerstvé pečivo. Můžete je podávat na stůl k jakýmkoli nápojům podle vašeho výběru.
Je to nutné
-
- Proteinový krémový tvarohový koláč:
- 3 vejce;
- 1 šálek cukru;
- 6 lžící zakysané smetany;
- 3 šálky mouky;
- 200 g margarínu;
- 0,5 lžičky jedlé sody;
- 300 g tvarohu.
- Kynuté těsto na tvarohový koláč:
- 200 g margarínu;
- 11 g suchých droždí;
- 3 lžíce cukru;
- 1 sklenice teplého mléka;
- 200 g margarínu.
Instrukce
Krok 1
Proteinový krémový tvarohový koláč Oddělte bílky od 2 vajec od žloutků. Pokryjte pokrmy bílkovinami víkem a vložte je do chladničky.
Krok 2
Rozemlejte žloutky s 0,5 šálkami krystalového cukru.
Krok 3
Rozpusťte 200 g margarínu a mírně ochlaďte.
Krok 4
Smíchejte 3 lžíce zakysané smetany a 0,5 lžičky jedlé sody.
Krok 5
K žloutkům a cukru přidejte do misky vychlazený margarín a zakysanou smetanu se sodou. Vše promíchejte do hladka.
Krok 6
Přidejte 3 šálky mouky a vypracujte těsto.
Krok 7
Plech vyložíme papírem na pečení. Těsto dáme na plech, srovnáme a uděláme boky.
Krok 8
Připravte náplň. Za tímto účelem smíchejte 300 g tvarohu s 1 vejcem a 3 lžícemi zakysané smetany. Přidejte cukr podle chuti.
Krok 9
Na těsto rovnoměrně naneseme náplň. Plech vložte asi na 30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Krok 10
Rozšleháme 2 bílky a 1/2 šálku cukru, dokud nevznikne pevná pěna.
Krok 11
Vyjměte dort z trouby a jeho povrch potřete proteinovou hmotou. Pokračujte v pečení dortu, dokud není proteinový krém světle hnědý.
Krok 12
Hotový koláč vyjměte z trouby, ochlaďte jej ve formě a nakrájejte na porce.
Krok 13
Kynuté těsto na tvarohový koláč Vyjměte 200 g margarínu z chladničky a nechejte několik hodin při pokojové teplotě.
Krok 14
V jedné sklenici teplého mléka rozpusťte 11 g suchého droždí.
Krok 15
Nalijte 3 lžíce cukru do mléka s droždím, promíchejte. Přidejte změkčený margarín.
Krok 16
Nalijte 3 šálky mouky po malých částech do tekutého základu těsta a těsto promněte rukama.
Krok 17
Hotové těsto vložte do plastového sáčku, uvolněte z něj veškerý vzduch. Vak zavěste a vložte do chladničky na 15-20 minut.
Krok 18
Vyjměte těsto z chladničky. Položte ji na plech vyložený papírem na pečení.
Krok 19
Připravte tvarohovou náplň jako v prvním receptu. Umístěte ji na těsto.
Krok 20
Pečte koláč v troubě do 180 °.
21
Hotový koláč naservírujte na stůl a nakrájejte na porce. Dobrá chuť!
