Koláč z lososa a špenátu se ukázal jako velmi chutný a uspokojivý. Obvykle se tento rybí koláč podává se zeleninovými saláty. Kromě špenátu je na takové pečení velmi vhodný divoký česnek.
Je to nutné
- - 3,5 sklenice mouky;
- - 300 g filetu z lososa;
- - 100 g másla;
- - 4 vejce;
- - 1 balení mraženého špenátu;
- - 3 lžíce. lžíce smetany;
- - muškátový oříšek, pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Spojte mouku s rozpuštěným máslem, promíchejte. Přidejte jeden žloutek do těsta (protein je stále užitečný), promíchejte. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody.
Krok 2
Rozdělte těsto na dvě, vyválejte. Plochý chléb na dně dortu by měl být o něco větší, aby zakryl dno a boky pánve. Formu zakryjte pergamenovým papírem, položte první kousek těsta na vrch a nechte 20 minut v chladu.
Krok 3
Smažte špenát na olivovém oleji (ne více než dvě minuty), zcela ochlaďte. Filet z lososa nakrájíme na malé kousky, smícháme se špenátem, třemi vejci a zbývajícími bílkovinami, smetanou. Dochutíme solí a pepřem, dochutíme muškátovým oříškem.
Krok 4
Vyjměte misku na těsto, rozložte náplň a na ni položte menší kruh těsta. Pokud si přejete, můžete si udělat otevřený koláč, který se ukáže neméně krásným a chutným. Sevřete okraje a udělejte řezy do těsta, aby mohla pára klidně unikat.
Krok 5
Pečeme koláč s lososem a špenátem po dobu 30-40 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů. Podávejte chlazené.
