Vynikající slavnostní jídlo, které má neobvyklou jasnou a bohatou chuť. Kombinace masa, pomerančového kyselosti a sladké papriky činí pokrm velmi chutným.
Složení:
- Telecí filé - 500 g;
- Papriky různých barev - 2 ks;
- Kůra 1 oranžová;
- Sójová omáčka;
- Peří ze zelené cibule - 1 svazek;
- Ošumělý zázvor - 1 čajová lžička;
- Oranžová - 2 ks;
- Kukuřičný škrob - 1 špetka;
- Pomerančový džus - 125 g;
- Rostlinný olej - 2 lžíce.
Příprava:
- Chcete-li připravit toto neobvyklé jídlo, musíte připravit maso. Telecí maso umyjte a odstraňte přebytečné žíly. Maso nakrájejte na tenké proužky dlouhé několik centimetrů. Plátky masa přeneste do misky a přelijte sójovou omáčkou. Potom musíte telecí maso důkladně promíchat s omáčkou.
- Pak musíte připravit zeleninu. Odstraňte všechna semena z umytých paprik. Nakrájejte červené a žluté papriky na 1 / 2palcové proužky. Peří zelené cibule umyjte a nakrájejte na 5 cm dlouhé kousky.
- Dalším krokem je zahřát lžíci oleje ve velké pánvi. Vložte do ní nakrájenou červenou a žlutou papriku. Smažte papriky na mírném ohni za častého míchání. Doba vaření pro papriky je přibližně 4 minuty. Poté musíte přenést opečené papriky na talíř. Ve stejné pánvi, bez vypuštění oleje, smažte nakrájenou zelenou cibuli asi 5-6 minut. Cibuli položte na papriky.
- Nalijte zbývající olej do pánve, vložte do něj nasekané maso, které do této doby bude mít čas namočit do sójové omáčky. Smažte maso po dobu 8-10 minut. Mělo by být pokryto tmavě zlatou kůrou. Rudé kousky masa přeneste na zeleninu.
- Nyní musíte smíchat pomerančovou kůru, zázvor na pánvi, přidat kukuřičný škrob, nalijte pomerančový džus. Výslednou směs několik minut zahřívejte na pánvi. Do hmoty vložte směs zeleniny a masa.
- Umyjte pomeranče a nakrájejte na tenké plátky. Vložte je do pánve se zbytkem ingrediencí a za častého míchání vařte dvě minuty.
