Citrónový koláč potěší vaši rodinu a přátele svou jemnou chutí a radostnou matkou, protože je připraven velmi rychle a určitě se ukáže jako lahodný. Skvělá pochoutka k čaji.
Je to nutné
- Pro těsto:
- Mléko nebo voda - 1/4 šálku
- Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
- Kvasinky - 50 g
- Pro zkoušku:
- Mouka - 2 šálky
- Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Margarín - 200 g
- K plnění:
- Citron - 1 ks.
- Cukr - 1 sklenice
Instrukce
Krok 1
Nejprve si musíte připravit těsto. Sáček rychle působícího droždí rozpusťte v teplém mléce nebo vodě a přidejte 1 lžíci cukru. Nádobu s těstem zakryjte ručníkem a umístěte na 20 minut na teplé místo. Jakmile se těsto zvětší - je hotové, pokračujeme v hnětení těsta.
Krok 2
Do misky s těstem přidáme mouku, vejce, cukr, rozpuštěné máslo. Těsto musí být důkladně promícháno, aby nebyly žádné hrudky. Těsto zakryjte ručníkem a dejte na hodinu na teplé místo. Vezměte více pokrmů na těsto, zdvojnásobí se.
Krok 3
Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle, přidejte cukr nebo prášek a rozemlejte do hladka. Měla by se objevit bílá pěna. Zbytek citronu lze také přidat průchodem mlýnkem na maso nebo nasekáním pomocí mixéru. Ochutnejte, pokud je příliš kyselé, přidejte více cukru.
Krok 4
2/3 těsta vyválejte na 5 mm plochý koláč a dejte na plech. Můžete také použít pánev. Umístěte náplň na těsto a ustupte o centimetr od okrajů. Ze zbytku těsta udělejte proužky a položte je síťkou na náplň, okraje připevněte k okrajům dortu.
Krok 5
Předehřejte troubu na 190 stupňů a koláč pečte 25-30 minut. Zkontrolujte připravenost dortu párátkem. Lahodný delikátní koláč je připraven, zavolejte svým blízkým na čaj!
