Tento neobvyklý salát lze podávat buď na jedné ploché misce, nebo po částech. Vydatné hnízdo se bude líbit i labužníkům a musíte jej podávat s křepelčími vejci nebo kuličkami ze sýra a bylin. K takovému předkrmu můžete připravit krutony z černého žitného chleba.
Je to nutné
- - brambory;
- - majonéza;
- - křepelčí vejce;
- - mrkev;
- - hovězí maso;
- - cibule;
- - ocet;
- - plochá deska;
- - rostlinný olej;
- - prkénko;
- - pánev;
- - nůž;
- - lžíce;
- - pánev;
- - voda;
- - tavený sýr;
- - petržel;
- - kopr;
- - sůl;
- - čerstvá okurka;
- - struhadlo na korejskou mrkev.
Instrukce
Krok 1
Kousek hovězího masa opláchněte pod vodou, osušte, vložte do hrnce a podlejte vodou. Dejte na mírný oheň a vařte do měkka. Vyjměte maso, ochlaďte. Nakrájejte na malé proužky.
Krok 2
Mrkev a okurku oloupeme, zeleninu nakrájíme na proužky nebo nastrúháme, mrkev orestujeme. Cibuli nakrájíme na kostky a posypeme octem. Vařte vejce.
Krok 3
Oloupejte brambory, kořenovou zeleninu nastrúhejte na speciálním struhadle, například na vaření korejské mrkve. Smažte v malých porcích na velkém množství rostlinného oleje. Vhoďte cedník. Umístěte na papírový ručník.
Krok 4
Rozložte listy salátu na rovnou misku, položte maso na vrchol a potřete je tenkou vrstvou majonézy. Nahoře by měla být vrstva mrkve, pak cibule. Nasyťte každou vrstvu omáčkou. Na vrch posypeme bramborovými lupínky a ozdobíme vejci a nadrobno nasekanými bylinkami.
