Námořní makarony jsou vydatné a jednoduché jídlo, které ve středověku vynalezla vynalézavá evropská kakaa, která vyráběla mleté maso z hovězího masa. Dnes toto jednoduché jídlo milují dospělí a děti téměř v každém domě. Vyrobíte ho nejen na sporáku, ale také v multivarkě, prakticky bez výdajů energie na vaření.
Námořnické těstoviny v pomalém sporáku s masem
Složení:
- 200 g vepřového masa;
- 150 g hovězího masa;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 kuřecí vejce;
- 4 multi st. těstoviny;
- 6 multi st. voda;
- 3 větvičky petrželky;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- rostlinný olej.
Na displeji multivarkáře vyberte režim „Pečení“, nalijte do misky několik polévkových lžící rostlinného oleje a zahřejte je. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev nakrájejte na malé kousky. Zeleninu přeneste na ohřátý tuk a za občasného míchání lžící smažte do zlatova a měkka. To trvá asi 10-15 minut, během nichž můžete maso připravit.
Podle klasického receptu se před přípravou mletého masa maso vaří a teprve poté smaží, ale ve vícevařiči lze tuto fázi přeskočit.
Vepřové a hovězí maso umyjte, nakrájejte na kostky a rozsekejte. Do rozdrcené hmoty rozšlehejte vejce, přidejte 1/3 lžičky. sůl, špetka černého pepře a důkladně promíchejte do hladka. Přidejte mleté maso na zeleninové smažení a vše společně vařte 25-30 minut a pravidelně míchejte špachtlí.
Nalijte těstoviny do pomalého hrnce a naplňte je vodou s 0,5 lžičkou v ní zředěnou. sůl. Přepněte pracovní program na „Pilaf“a zavřete víko. Ve výchozím nastavení je tento režim vaření připraven na jednu hodinu vaření, ale pro námořní misku je příliš dlouhý. Po půl hodině spotřebič násilně vypněte, ale nechte v něm těstoviny a mleté maso stát dalších 10 minut. Poté je položte na talíře a posypte nasekanou petrželkou.
Dietní námořní těstoviny v pomalém sporáku s ptákem
Složení:
- 300 g kuřecích prsou;
- 2 multi st. těstoviny z tvrdé pšenice;
- 3, 5 více st. voda;
- 1 malá cibule;
- sůl.
Pokud se vám mleté drůbeží maso zdá příliš suché, přidejte k němu máslo nebo lžíci zakysané smetany.
Opláchněte prsa, osušte ji na ručníku, v případě potřeby vyřízněte kosti a chrupavku. Umístěte jej na rošt, vložte jej do multivarku, zapněte časovač na 20 minut a vařte drůbež v parním režimu. Hotové maso nakrájejte na plátky a rozemlejte v mlýnku na maso nebo mixéru. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Zkombinujte vařené mleté maso, cibuli a suché těstoviny v nádobě na vaření, nalijte tam slanou vodu a zavřete. Nastavte režim „Braising“a dobu vaření na 40 minut. Po signálu zvedněte víko, misku promíchejte a položte na talíře.
