Salát z tresčích jater je lahodný a velmi výživný. Nemluvě o tom, jak je to užitečné. Tresčí játra obsahují maximální množství aminokyselin, rybího oleje a omega-3 kyselin, bez nichž lidské tělo nemůže normálně fungovat.
Salát z tresčích jater lze připravit z různých přísad. Vařená vejce se často přidávají, protože se dobře hodí k tučným a výživným játrům. Sýr, jako jedna ze složek, činí salát ještě jemnějším, hustším a lahodnějším. Pokud do salátu přidáte konzervovanou kukuřici, jídlo bude ještě rafinovanější a chutnější.
Salát s kukuřicí a mrkví
K vaření budete potřebovat:
- plechovka tresčích jater;
- plechovka konzervované kukuřice;
- středně velká vařená mrkev;
- 3 vařená vejce natvrdo;
- zelené cibule;
- cibule.
Vejce a tresčí játra rozdrťte vidličkou (zatím z ní nepřidávejte olej), mrkev nastrúhejte na jemném struhadle, cibuli nakrájejte na jemno. Smíchejte vše v salátové misce, přidejte kukuřici (bez tekutiny) a nakrájenou zelenou cibuli. Pokud salát chutná příliš suchý, můžete přidat olej z tresčích jater. Sůl a mletý pepř jsou volitelné.
Salát s kukuřicí a sýrem
Tresčí játra se hodí nejen ke sladké kukuřici, ale také ke strouhanému sýru. Vyberte si odrůdu podle svého vkusu, ale nejpříjemnější kombinace se dosáhne u měkkých odrůd. Například „Edam“nebo „Gouda“.
K vaření budete potřebovat:
- sýr (100-150 gramů);
- plechovka konzervované kukuřice;
- plechovka tresčích jater;
- 2 vejce natvrdo (pokud jsou křepelky, pak 4-5);
- salát (čínské zelí je také vhodné);
- směs mletých paprik (černá, červená, bílá).
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, vidličkou roztlačte játra, vejce nakrájejte na jemno. Salát nebo bok choy nakrájejte na střední velikost. Vše promíchejte, přidejte kukuřici a tekutinu ze sklenice, aby byl salát šťavnatější, pepř. Sůl podle svého uvážení. Toto předkrm lze podávat jak ve společné misce na salát, tak v porcovaných talířích nebo dokonce v košíčcích. Pak se salát s tresčími játry ukáže jako skutečné občerstvení.
Salát s kukuřicí a krutony
Tento salát může konkurovat slavnému salátu Caesar. Bude to vyžadovat:
- krutony z bílého chleba;
- plechovka tresčích jater;
- plechovka konzervované kukuřice;
- zelené;
- lžíce majonézy;
- 3 vařená vejce.
Játra rozmačkejte bez oleje vidličkou, přidejte nadrobno nakrájená vejce, kukuřici z plechovky bez tekutiny, majonézu. Vložte směs do salátové mísy, přidejte krutony, ozdobte salát bylinkami. Krutony lze přidávat v náhodném pořadí, nebo je můžete zcela zakrýt předkrmem a přidat tak pokrmu tajemství.
