Lasagne z lilku, vařené v jednotlivých formách, jsou skvělým nápadem k podávání předkrmu ke stolu. Miska nezabírá mnoho místa na stole a je vhodné ji použít pro hosty.
Je to nutné
- - lilky 2 ks;
- - hotové lasagne listy 6 ks;
- - mleté maso 400 g;
- - cibule 1 ks;
- - suché bílé víno 100 ml;
- - rajčata 300 g;
- - olivový olej;
- - parmezán 30 g;
- - sušený rozmarýn, mletý černý pepř, italské bylinky;
- - sůl.
- Pro omáčku
- - mléko 200 ml;
- - mouka 15 g;
- - máslo 15 g;
- - strouhaný sýr 30 g.
Instrukce
Krok 1
Lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 30 minut působit. Poté opláchněte a nechte zaschnout. Pokvapkejte olivovým olejem a restujte na grilovací pánvi. Položte lilky na ubrousek, aby se vypustil přebytečný tuk.
Krok 2
Mleté maso rychle smažte na silném ohni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, rozmarýn a víno. Přivést k varu. Snižte teplotu a duste zakryté 10 minut.
Krok 3
Oloupejte rajčata a nakrájejte na mleté maso. Vařte 15 minut. Dochutíme solí, pepřem a italskými bylinkami.
Krok 4
Vařte lasagne po částech ve vroucí osolené vodě po dobu 2-3 minut. Poté vyjměte štěrbinovou lžící, opláchněte studenou vodou a rozkrojte na polovinu nebo přizpůsobte formy.
Krok 5
U omáčky důkladně promíchejte mouku s mlékem. Přidejte máslo a za občasného míchání zahřejte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Posypeme sýrem, promícháme a odstavíme z ohně.
Krok 6
Čtvercové formy vymažte olejem. Na dno dáme plátek těsta, přelijeme omáčkou. Poté vyložte vrstvy lilku a mletého masa. Zakryjte těstem. Opakujte vrstvy, dokud nevyplníte formy. Poslední by mělo být těsto.
Krok 7
Zalejeme omáčkou, posypeme rozmarýnem a strouhaným sýrem. Pečte při 180 ° C po dobu 20-25 minut.
