Tvarohový koláč - americký tradiční dezert vyrobený ze sýru Philadelphia - je v Rusku dlouho oblíbený. Ocení se chuť tvarohového koláče a snadná příprava.
Tvarohový koláč je trochu jako tvarohový kastrol, ale díky sýru je mnohem měkčí. Tento dort je ideální jako slavnostní dárek nebo jen na ranní šálek kávy.
Příprava amerického dezertu není vůbec obtížná, a co je nejdůležitější, nezabere to mnoho času. Existují dva způsoby, jak připravit tvarohový koláč - studený a horký. Horké znamená vaření v troubě a studené znamená žádné pečení. K přípravě klasického horkého tvarohového koláče budete potřebovat následující produkty: krémové drobivé sušenky - 200 g, máslo - 100 g, krystalový cukr - 180 g, vejce - 5 ks, hustá zakysaná smetana - 200 g, škrob - 50 g, 2 lžíce. lžíce citronové šťávy a lžička prášku do pečiva.
Než budete pokračovat v postupu přípravy tvarohového koláče horkým způsobem, musíte zapnout troubu pro ohřev. Pro první vrstvu koláče musíte rozdrtit sušenky, rozpustit máslo a přidáním cukru dobře promíchat. Zapekací misku vymažte olejem, vložte do ní výslednou hmotu a uhlaďte. Formulář odložte stranou. Můžete přejít na druhou vrstvu dezertu.
V mixéru důkladně promíchejte sýr, zakysanou smetanu až do homogenní konzistence, přidejte škrob a prášek do pečiva. Opatrně oddělte žloutky od bílků a přidejte je do tvarohové směsi. Bílé vyšlehejte samostatně ručně nebo pomocí mixéru a zde jemně promíchejte.
Pro změnu můžete do náplně přidat čokoládu, bobule, kávu, sušenky, zploštit a odeslat do trouby na hodinu a půl.
Tvarohový koláč by měl být upečen při nízké teplotě, aby se sýr nevařil. Je nutné zajistit rovnoměrné vytápění. Musíte ji postupně ochladit, aby se na povrchu dortu neobjevily malé praskliny. Ozdobte šlehačkou a čerstvým ovocem.
