Raky jsou dobré nejen k pivu, ale lze z nich připravit lahodný, delikátní a rafinovaný salát.
Je to nutné
- - rak - 200 g;
- - chřest - 200 g;
- - konzervovaný hrášek - 100 g;
- - čerstvé okurky - 100 g;
- - jablka - 100 g;
- - brambory - 100 g;
- - celer - 1 ks;
- - majonéza - 300 g;
- - stolní ocet - 2 čajové lžičky;
- - cukr a sůl - podle chuti;
- - nasekané koprové zeleniny.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte tvrdé kůže chřestu, ořízněte konce, stonky přeložte do svazku a ořízněte je na stejnou velikost. Připravený chřest opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Krok 2
Vařte chřest. Chcete-li to provést, spojte stonky do svazku a ponořte je do osolené vroucí vody, zatímco voda by měla pokrývat pouze stonky, ne vrcholy. Umístěte víko na hrnec a chřest vařte asi 4 až 5 minut. Poté jej sklopte do cedníku.
Krok 3
Vařte celer a brambory v šupce. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
Vařte a solte vodu podle chuti a ponořte do ní raky. Vařte 20-25 minut, dokud nezčervenají. Oloupejte je a dužinu nakrájejte.
Krok 5
Umyjte jablka, okurky, oloupejte. Nakrájejte na stejné kostky jako celerové brambory.
Krok 6
Všechny ingredience promíchejte v hluboké misce, přidejte konzervovaný hrášek a cukr, podle chuti osolte a zalijte octem. Znovu promíchejte a dochuťte salát majonézou. Položte na talíř ve sklíčku a posypte nasekanými bylinkami.
