Skvělou sekanou lze připravit ze slaniny obaleného mletého hovězího masa s aromatickou pikantní rajčatovou omáčkou. Toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl jako hlavní nebo bude dělat běžnou rodinnou večeři nezapomenutelnou a zvláštní.
Je to nutné
- Pro 8 osob:
- - červená omáčka Tabasco - podle chuti;
- - hořčice - lžička;
- Světle hnědý cukr - 0,35 šálků
- - kečup - 1,5 šálků;
- - slanina - 10 plátků;
- - slepičí vejce - 4 ks;
- - petržel - 0,35 šálků;
- - čerstvě mletý pepř - podle chuti;
- - sůl - lžička;
- - strouhaný parmezán - 1 šálek;
- - mleté hovězí maso - 900 g;
- - nakrájený bochník - 6 plátků;
- - mléko - 1 šálek.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 170 oC. Nalijte mléko do misky s chlebem. Dejte chlebu čas na máčení; několik minut by mělo stačit.
Krok 2
Mleté maso dáme na chléb, osolíme, nastrouháme parmezán, nadrobno nasekanou petrželku a čerstvě mletý pepř.
Krok 3
Do mletého masa přidejte vejce rozšlehaná vidličkou. Směs promíchejte rukama a vytvořte oválný nebo obdélníkový tvar. Umístěte jej na plech s pergamenem. Nahoře s plátky slaniny.
Krok 4
Chcete-li vyrobit omáčku, smíchejte hořčici, cukr a kečup. Podle potřeby můžete do směsi přidat horkou omáčku a míchat do hladka.
Krok 5
Třetí rolku omáčky přikryjte a pečte ji 45 minut v troubě, poté ji potřete další třetinou omáčky a pečte dalších 15 minut.
Krok 6
Vyjměte misku z trouby, nakrájejte na kousky a přikryjte zbytkem omáčky. Podávejte s bramborovou kaší jako kompletní pokrm - jednoduchá sekaná je hotová.
