Pochoutky jako chobotnice a krevety se stávají velmi oblíbenými. Na první pohled nejsou příliš chutné, ale přesto se pokrmy s nimi ukazují jako velmi originální a jedinečné. Doporučuji vařit studený boršč s chobotnicí.
Je to nutné
- - řepa - 500 g;
- - chobotnice - 500 g;
- - čerstvé okurky - 2 ks;
- - zelená jablka - 2 ks;
- - vejce natvrdo - 2 ks;
- - kopr - 1 svazek;
- - vařená voda - 1 l;
- - zelená cibule - 1 svazek;
- - černý chléb - plátek;
- - cukr;
- - ocet;
- - zakysaná smetana;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
U řepy proveďte následující: opláchněte, vložte do hrnce s vodou a vařte až do uvaření.
Krok 2
Po uvaření řepy je vyjměte z vody a nechte vychladnout. Jakmile vychladne, odřízněte kůži a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 3
Vložte nakrájenou řepu do samostatného šálku a naplňte ji převařenou vodou, ale vždy studenou. Poté přidejte do řepy kousek černého chleba. Zakryjte šálek víčkem a nechejte v tomto stavu 24 hodin na chladném místě.
Krok 4
Po uplynutí času výsledný nálev přeceďte a přidejte podle chuti cukr, sůl a ocet.
Krok 5
Vařte chobotnice. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a vložte tam dříve oloupanou chobotnici. Vařte je 4 minuty a poté nakrájejte na proužky.
Krok 6
Smíchejte následující ingredience: nakrájená jablka a okurky, nasekané bylinky, vařená vařená vejce a chobotnice vidličkou. Vše důkladně promíchejte a do výsledné směsi přidejte řepný nálev. Přidejte kysanou smetanu podle chuti. Boršč ze studené chobotnice je připraven!
