Nejjemnější brusinkový koláč je velmi chutný, a co je nejdůležitější, vhodný dezert pro rodinné i sváteční pití čaje. Připravuje se velmi snadno a navíc rychle, nevyžaduje speciální materiálové náklady ani náklady včas. Hlavní výhodou tohoto dortu je jeho univerzálnost. Nakonec se dá péct nejen v létě, ale i v zimě.
Ingredience na těsto:
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr;
- 1 polévková lžíce. prosévaná mouka;
- 1 lžička prášek do pečiva na těsto.
Ingredience na náplň:
- 70 g másla;
- 140 g hnědého cukru;
- 1/3 lžičky mletá skořice;
- 230 g čerstvých nebo zmrazených brusinek.
Příprava:
- Zapněte troubu a zahřejte na 170 stupňů.
- Vložte máslo do hrnce a za mírného ohně roztavte. Pak tam přidejte cukr, vše promíchejte a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, nezapomeňte neustále míchat. Na konci vaření přidejte do olejové hmoty skořici, vše znovu promíchejte a odstavte z ohně.
- Oloupejte čerstvé brusinky z větviček a listů, důkladně je omyjte studenou vodou a trochu osušte. Pamatujte, že pro tento recept lze použít i mražené brusinky.
- Vezměte vysoký obdélníkový pekáč a dobře ho potřete kouskem másla.
- Nalijte maslo-cukrovou hmotu do formy. Na hmotu dáme připravené brusinky. To vše důkladně promíchejte (přímo ve formě) a uhlaďte lžící.
- V misce mixéru zkombinujte vejce s cukrem a šlehejte do hladka. Poté do šlehané hmoty přidejte předosátou mouku a prášek do pečiva. Znovu vše dobře promíchejte, nalijte do formy na bobulovou náplň a znovu uhlaďte.
- Vyplněný formulář odešlete do horké trouby asi na 30-40 minut. Doba pečení musí být stanovena nezávisle, protože každá trouba pečuje jinak.
- Po půl hodině zkontrolujte připravenost dortu pomocí zápalky nebo párátka. Pokud těsto nelepí na dřevo, pak je koláč hotový.
- Hotový brusinkový koláč vyjměte z trouby, mírně ochlaďte, vytřepejte z formy, nakrájejte na porce a podávejte s horkým čajem (kávou).
