Na pultech obchodů je obrovské množství různých značek dušeného masa. Volba je samozřejmě docela dobrá, ale ospravedlňuje se tento produkt? Mám sklon si myslet, že kvalita mnoha produktů je špatná. Navrhuji neriskovat a uvařit doma lahodný guláš.
Je to nutné
- - vepřové maso - 500 g;
- - bílé sádlo - 300 g;
- - bobkový list - 1 ks;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte vepřové maso nožem a nakrájejte na malé kousky. Nezapomeňte nejprve odříznout veškerý přebytečný tuk. K vaření masa je nejlepší použít maso z lopatky.
Krok 2
Nakrájené maso dochuťte solením a pepřem podle svých představ. Smíchejte vše tak, jak má.
Krok 3
Po sterilizaci skleněné nádoby položte bobkový list na dno nádoby, poté ochucené maso. Věnujte pozornost skutečnosti, že maso je položeno docela pevně. Nádobu přikryjte sterilizovaným víkem a vložte ji do trouby.
Krok 4
Předehřejte troubu na 250 stupňů. Když se maso ve sklenici vaří, snižte teplotu v troubě na 150 stupňů a dušené maso vařte další 3 hodiny.
Krok 5
Mezitím slaninu rozpustíme. Chcete-li to provést, nakrájejte na malé kousky, vložte ho do ohně a poté z něj roztavte tuk a zahřejte ho na mírném ohni.
Krok 6
Po 3 hodinách vyjměte masovou konzervu z trouby. Nalijte rozpuštěný tuk na dušené vepřové maso. Víko pevně položte na nádobí a nechejte při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne.
Krok 7
Masovou masu ochlaďte v chladničce. Domácí guláš je připraven! Mimochodem, tento guláš lze dobře skladovat při pokojové teplotě.
