Vepřové maso a ananas - tato dvě jídla s tak odlišnou chutí se budou mnohým zdát neslučitelná. Zkuste vařit vepřové s ananasem ve sladkokyselé omáčce. Věřte mi - potěšení je zaručeno.
Je to nutné
-
- 500 g vepřového masa (vykostěné);
- 300 g konzervovaných kousků ananasu;
- 300 g červené a zelené papriky;
- 150 g mraženého zeleného hrášku;
- 1 cibule;
- 5 lžící sójové omáčky
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce vinného octa
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1-2 lžíce krystalového cukru;
- 1 bujónová kostka;
- sůl podle chuti;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
U vepřového masa s ananasem nakrájejte vepřovou dužinu na středně velké kostky. Paprikové lusky rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a stopku a nakrájejte na malé klíny nebo kostky. Nakrájejte cibuli na kroužky. Vypusťte konzervovaný ananas v cedníku a vypusťte do misky. Zásobní kostka se rozpustí ve 100 ml tekutiny z ananasového džbánu.
Krok 2
Smažte vepřové maso na rostlinném oleji na rozpálené pánvi. Nalijte 2 lžíce rafinovaného rostlinného oleje do kastrolu nebo na pánvi, přidejte papriku a cibuli a za stálého míchání duste 6-7 minut. Poté do zeleniny přidejte vařený vývar, dochuťte rajčatovou pastou, sójovou omáčkou, přidejte sůl a cukr. Zakryjte pánev a směs na středním ohni 5-7 minut duste.
Krok 3
Do dušeného masa se zeleninou přidejte pečené vepřové maso, plátky ananasu, mražený zelený hrášek a vinný ocet. Zakryjte a duste do mírného ohně, asi 10 minut, na středním ohni. Uspořádejte na talíře a podávejte posypané bylinkami. K příloze můžete podávat vařenou rýži. Miska se ukáže jako originální, s "orientální" chutí! Dobrou chuť.
