Růžičková kapusta je zelenina, která obsahuje hodně živin. Vestfálská růžičková kapusta je zdravé, lehké a chutné jídlo. Nejdůležitější je, abyste zelí nepřemohli, je třeba ho vařit ne déle než 5 minut, aby se zachovala jeho přirozená barva a příjemná křupavost.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g růžičkové kapusty;
- - sklenice mléka;
- - 4 klobásy;
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- - muškátový oříšek.
Instrukce
Krok 1
Vložte zelí do mírně osolené vody a vařte 5 minut, zakryjte pánev víkem.
Krok 2
Klobásy nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3
Vypusťte asi polovinu vývaru ze zelí - budete ho potřebovat k výrobě omáčky.
Krok 4
Předehřejte troubu na 220 stupňů.
Krok 5
V 1. st. lžíci másla, smažte pšeničnou mouku do zlatova. Postupně přidávejte zeleninový vývar a mléko. Za občasného míchání vaříme 5 minut.
Krok 6
Omáčku vyjměte ze sporáku, rozšlehejte vejce, přidejte cukr a podle chuti solte. Dochutíme špetkou muškátového oříšku a důkladně promícháme.
Krok 7
Vložte zelí s párky do pekáče a zalijte omáčkou. Vařte v troubě po dobu 15 minut.
