Želé dort je jedním z nejméně kalorických dortů. Při přípravě tohoto dortu můžete použít jakékoli ovoce a bobule. Pokud vytvoříte samostatné vrstvy želé různých barev, pak bude takový dort vypadat velmi chutně.
Je to nutné
-
- Pro sušenky:
- 1 šálek mouky
- 1 polévková lžíce. lžíce škrobu
- 4 vejce
- 1 šálek cukru
- Pro první vrstvu:
- 400 g konzervovaných broskví
- 5 mandarinek
- 200-300 g broskvového sirupu
- 2 lžíce. lžíce želatiny
- Pro druhou vrstvu:
- 500 g zakysané smetany
- 1 šálek cukru
- 3 lžíce. lžíce želatiny
- konzervované broskve
- mandarinky.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte sušenku. Za tímto účelem prosejte mouku přidáním škrobu.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílkovin. Vejce zchlaďte.
Krok 3
Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny.
Krok 4
Přidejte žloutky do mouky a míchejte do hladka.
Krok 5
Vychlazené bílé vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme zbývající cukr.
Krok 6
Bíle jemně spojíme s těstem.
Krok 7
Nalijte těsto do jedné z forem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 35-40 minut.
Krok 8
U první vrstvy mandarinky oloupejte.
Krok 9
Nalijte želatinu do hrnce a naplňte podlahu sklenicí studené vody, nechte 10 minut.
Krok 10
Poté želatinu zahřejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí.
Krok 11
Přidejte broskvový sirup do želatiny.
Krok 12
Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 13
Položte poloviny broskví a mandarínkové klíny na dno jiné silikonové formy.
Krok 14
Nalijte ovoce chlazeným želé sirupem. Vložte želé do chladničky, abyste zmrazili po dobu 30-40 minut.
Krok 15
Vyjměte sušenku z trouby a vložte do chladničky.
Krok 16
Připravte vrstvu zakysané smetany.
Krok 17
Namočte želatinu do studené vody a nechte ji nabobtnat 10-15 minut.
Krok 18
Poté želatinu zahřejte, dokud se úplně nerozpustí.
Odstraňte z tepla a chladu.
Krok 19
Vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem.
Krok 20
Nalijte želatinu do zakysané smetany tenkým proudem a dobře promíchejte.
21
Zbývající psy a mandarinky nakrájejte na malé kousky a přidejte do zakysané smetany.
22
Sušenku rozkrojte podélně na dvě části.
23
Vyjměte formu na želé z chladničky.
24
Aniž byste želé vytáhli, položte na něj vrstvu zakysané smetany.
25
Poté na krém naneste vrstvu sušenky.
26
Přidejte zbývající zakysanou smetanu a vrstvu sušenky.
27
Koláč vložte do chladničky na 1, 5-2 hodiny.
28
Zmrazený koláč opatrně vyjměte z formy.
