U tohoto receptu musíte vzít maso jako celek, nejlepší je bedra. Kupujte čerstvé maso, tomu je třeba věnovat zvláštní pozornost. Vysoce kvalitní maso je husté a pružné, pokud na něj trochu zatlačíte prstem, pak se okamžitě zarovná v místě stisknutí. K přípravě jídla budete potřebovat pouze pět ingrediencí, které jsou navzájem tak dokonale kombinovány, že vás potěší chuť vepřového masa v pomerančové glazuře, a uchýlíte se k tomuto receptu více než jednou.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 1 kg vepřového masa;
- - 1 oranžová;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného zázvoru.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte, osušte, potřete pepřem a solí podle chuti, potřete rostlinným olejem ze všech stran. Položte celý kus masa na plech. Vložíme do trouby, vaříme 60 minut při 180 stupních.
Krok 2
Během této doby budete mít čas na přípravu pomerančového sirupu. Opláchněte pomeranč, vysušte. Odstraňte kůru jemným struhadlem, rozkrojte samotný pomeranč na polovinu, vytlačte šťávu.
Krok 3
Oloupejte kořen zázvoru, promněte. V misce smíchejte pomerančový džus, zázvor, kůru, med a sojovou omáčku. Míchejte, vložte na vysokou teplotu. Sirup vařte do zhustnutí a za stálého míchání.
Krok 4
Odstraňte vepřové maso, natřete sirup ze všech stran a pečte dalších 10 minut. Během této doby několikrát namažte maso sirupem.
Krok 5
Položte vařené vepřové maso na listy salátu nebo na hezké jídlo a ozdobte plátky pomeranče. Nahoře se sirupem.
