Lahodný dort z brusinek můžete připravit za pouhou hodinu. Množství brusinek bude záviset na jejich velikosti. Pokud máte malé brusinky, potřebujete 400 gramů.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - brusinky - 300-400 g;
- - pšeničná mouka - 200 g;
- - cukr - 200 g;
- - máslo - 100 g;
- - tři bílky;
- - mleté mandle - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte nasekané těsto z mouky, másla a soli, zabalte do potravinářské fólie a vložte do chladničky na půl hodiny. I když je lepší držet ji v chladničce déle - hodinu.
Krok 2
Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce 2 milimetry. Vložte ji do formy, na několika místech ji propíchněte vidličkou, přikryjte papírem na pečení, naplňte fazolemi. Vložte do trouby na deset minut (200 stupňů).
Krok 3
Tři bílky a 200 g cukru vyšleháme do bílé pěny. Odložte pár lžící bílkovin, zbytek promíchejte s brusinkami, dejte na těsto, posypte mletými mandlemi. Na vrch položte rozšlehaný vaječný bílek. Hladina bílkovin není nutná - nepravidelnosti se krásně upečou.
Krok 4
Vařte brusinkový koláč dvacet minut na 200 stupňů. Před podáváním dezert mírně ochlaďte. Užijte si čaj!
