Čokoládové lanýže jsou neuvěřitelně lahodným a lahodným dezertem. Děti i dospělé potěší pohádkově něžné a sladké koláče. Vaření lanýžů je dlouhý proces, ale výsledek stojí za to.
Složení:
- Krém - ½ lžíce;
- Hořká čokoláda - 200 g;
- Máslo - 10 g;
- Silně uvařená káva - 1 polévková lžíce.;
- Práškový cukr (prosévaný) - 100 g;
- Likér - 2 lžičky
Ingredience na dekoraci:
- Prosetý kakaový prášek - 40 g;
- Tmavá čokoláda - 100 g.
Příprava:
- Máslo a tmavá čokoláda musí být rozpuštěny v žáruvzdorné misce, která musí být vložena do velkého kastrolu s horkou, nikdy však vroucí vodou.
- Smíchejte čokoládu rozpuštěnou na másle se smetanou a prosátým moučkovým cukrem. Do směsi nalijte likér. Nezapomeňte hmotu dobře promíchat a dát do chladu, aby lanýžová směs zhustla.
- Pak plech zakryjte mastným papírem. Zahuštěnou směs lanýžů rozvařte na kuličky, určete velikost, jak si přejete. Výsledné kuličky lanýže dejte na plech pokrytý papírem a do každé z nich vložte koktejlovou tyčinku. To vše vložte na několik hodin do ledničky.
- Nyní si musíte připravit lanýžovou výzdobu. K tomu roztavte tmavou čokoládu ve vodní lázni. Poté lanýže ponořte do rozpuštěné čokolády a držte koktejlové tyčinky.
- Poté nalijte kakao do misky a převalte každý čokoládový lanýž. Je důležité, aby kakaová vrstva byla dostatečně silná.
- Před odstraněním koktejlových tyčinek z lanýžů musíte počkat, až čokoláda ztuhne. Hotové čokoládové lanýže vložte na několik hodin do ledničky, aby co nejlépe zamrzly. Podávejte lanýže jako dezert pro čaj nebo čerstvě uvařenou kávu.
