Je to nutné
- - 350 g pšeničné pekárenské mouky
- - 7 g suchých droždí
- - sůl a mletý černý pepř
- - 1 polévková lžíce. l. olivový olej
- - 150 g nastrouhané mozzarelly
- - 200 g rajčatové omáčky
- - 2 malá rajčata, jemně nasekaná
- - 1 jemně nakrájenou cibuli
- - 150 g strouhaného parmezánu
- - 150 g nastrouhané mozzarelly
- - 150 g strouhaného tvrdého sýra
- - nějaké suché oregano
Instrukce
Krok 1
Mouku a droždí prosejte do velké mísy, dochuťte solí a pepřem; postupně přidávejte máslo a 200 ml teplé vody, hněte těsto. Míchejte 10 minut. Vložíme do moučkové misky, přikryjeme a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
Krok 2
Těsto znovu promíchejte. Na pomoučeném povrchu stočte do 30 cm kruhu a přemístěte na plech.
Krok 3
Nalijte nastrouhanou mozzarellu v kruhu asi 2 cm od okraje. Přeložte přes okraje a zakryjte sýr.
Krok 4
Předehřejte troubu na 220 ° C. Na základ roztírejte silnou vrstvu omáčky a na ni položte rajčata a cibuli. Posypeme třemi druhy sýrů, poté usušíme oregano.
Krok 5
Pečeme 12-15 minut, dokud není základ upečen a sýr nezačne hnědnout. Nakrájejte na porce a podávejte.
