Vzdušné koblihy jsou chutné a každý je miluje až po dlouhém hledání receptu. A nyní existuje spousta receptů. Každý je připravuje jinak. Někteří lidé rádi experimentují a často se jim nedaří dobře. S přidáním několika správných potravin mohou být koblihy opravdu načechrané a chutné.
Je to nutné
- - slepičí vejce - 2 ks.
- - vaječné bílky - 5 ks
- - tvaroh - 1 sklenice
- - zakysaná smetana - 2 lžíce
- - cukr - 6 lžící lžíce.
- - kyselina octová - 1 čajová lžička
- - soda - 1 lžička.
- - sůl - 0,5 lžičky
- - pšeničná mouka - 4 sklenice
- - rostlinný olej - 200 g
- - moučkový cukr
Instrukce
Krok 1
Hněteme těsto. Tvaroh musí být dobře mletý, aby tam byla malá zrna.
Krok 2
Smíchejte zakysanou smetanu, kuřecí vejce, sůl a cukr a přidejte tvaroh.
Krok 3
Opatrně oddělte bílé od žloutků. Lehce prošleháme a také přidáme do těsta.
Krok 4
Uhasíme sódu kyselinou octovou a vmícháme nehybné těsto. Porazte vidličkou nebo metličkou.
Krok 5
Po malých částech přidejte mouku a vypracujte těsto. Měli byste dostat ne těsné, ale měkké a nelepivé těsto.
Krok 6
Tvarování koblih. Na začátku oddělíme malé kousky od hlavního těsta a vyrobíme z nich kuličky. Rolovat párky z kuliček na stole nebo rukama. Upevňujeme špičky klobás. Necháme trochu odpočívat. Jakmile dokončíte tvarování koblih, můžete na sporák položit pánev a nalít do ní olej, aby se zahřál.
Krok 7
Výrobky jemně vložte do ohřátého oleje a snižte teplotu tak, aby koblihy postupně dosáhly plné připravenosti. Takže získají okázalost a smaží se. Rostlinný olej musí být přidáván kousek po kousku, aby nedošlo ke ztrátě teploty. Nemusíte čekat, až koblihy ztmavnou, nejlepší je je vyjmout, až již zčervenají.
Krok 8
Hotové koblihy posypeme moučkovým cukrem. Aby mohl prášek volně ležet, je nutné jej nalít přes sítko.
