Turecko má kromě nesporných užitečných vlastností i specifickou chuť. A o polévkách se obvykle říká, že jsou užitečné, mnoho lidí zapomíná, že polévka může být prostě lahodná! Spojme podnikání s potěšením. Tato polévka je vhodná pro dospělé i děti.
Je to nutné
- Pro 6 porcí:
- Jakákoli část krůty s kostí - 400 g
- česnek - 1 hřebíček
- brambory - 4 malé
- petržel
- mrkev - 1 ks.
- bulharský pepř - 0,5 ks.
- bobkový list a černý pepř
- rostlinný olej
- sůl
Instrukce
Krok 1
Odmrazte krůtu a dobře ji opláchněte. Dali jsme to do vroucí vody v jednom kuse. Nezapomeňte odstranit pěnu. Pokud to není provedeno, bude vývar zakalený a hodně ztratí chuť. Existuje další možnost - vypustit veškerou vodu spolu s pěnou a přenést maso do nové vroucí vody. Ale to není nutné, stačí jen odstranit veškerou pěnu, která se objeví. Pak bude naše polévka průhledná a chutná. Po vaření přidejte bobkový list a černý pepř. Dali jsme je na začátku vaření, aby dodali naší krůtí polévce co nejvíce ze své vůně a chuti.
Krok 2
Na rostlinném oleji osmažte česnek nakrájený na tenké plasty do žluta. Doporučuje se používat olivový olej. Míchejte často, aby olej absorboval aroma česneku. Můžete přidat trochu soli. Přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, jemně nakrájenou papriku a bylinky. Smažte mrkev, dokud si myslíte.
Krok 3
Posuneme smažení na vývar. Brambory očistíme a potřeme na hrubém struhadle. Přidejte do vroucí polévky. Strouhané brambory mají jemnější strukturu než jen nasekané. Je třeba ho vařit méně, dokud se nevaří, což znamená, že v něm zůstane více živin. Kromě toho je to nejpohodlnější „jemná“možnost pro malé děti a starší lidi. Sůl. Vařte dalších 20-25 minut.
