Někdy v chladných dnech chcete tuk. Palačinky jsou dobrá volba! Ale ne vždy se ukáže, že je něco žádoucího, a to z jednoho prostého důvodu - nudí se. Ale v tomto případě existuje spousta receptů. Pojďme zjistit, jak udělat prolamované palačinky - pro změnu.
Je to nutné
- Nízkotučný kefír (půl litru).
- Nízkotučné mléko, 1 sklenice.
- 2 vejce.
- Jeden a půl lžíce. mouka.
- Cukr, 1 polévková lžíce
- Půl lžičky sůl.
- Nějaká soda.
- Trochu rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Nejprve uděláme mezeru. Těsto se bude mírně lišit od obvyklého, protože fermentované mléčné výrobky a soda mu dodávají zvláštní strukturu. Nalijte kefír do hrnce, trochu ho zahřejte. Mělo by se trochu zahřát.
Krok 2
Vmíchejte vejce. Postupně přidávejte koření a vše důkladně promíchejte.
Míchejte mouku (jeden a půl šálku), přidejte tolik, kolik je potřeba k získání hmoty s konzistencí dobré husté zakysané smetany. Také pomocí míchání můžete dosáhnout toho, aby v palačinkách nebyly žádné hrudky.
Krok 3
Nyní připravíme mléko. Nejprve jej přiveďte k varu. Nyní do něj nalijeme hmotu, nezapomeňte neustále míchat.
Krok 4
Směs míchejte a přidávejte rostlinný olej. Obvykle to trvá 1-2 lžíce, ale nezapomeňte, že musíte také smažit palačinky na oleji.
Krok 5
Jakmile je těsto hotové, je čas začít péct. K provedení procesu budete potřebovat dobře vyhřátou pánev. Pečení se ale obecně provádí podle standardního postupu. Někteří přidávají máslo pravidelně, zatímco jiní to dělají jen jednou - před upečením první palačinky, a to je obvykle víc než dost.
