Tvarohový koláč je oblíbeným pokrmem slovanské kuchyně, ale v koláči jsou obvykle slepičí vejce. Ale tento produkt není vhodný pro každého: vegetariáni a alergici nejí vejce v jakékoli formě. Tvarohový koláč vařený bez vajec se ukázal být stejně dobrý.
Je to nutné
- - tvaroh - 3 sklenice;
- - cukr - 3 lžíce;
- - soda - 1 lžička;
- - vanilin;
- - mléko - 300 ml;
- - mouka - 0,75 šálků;
- - škrob - 0,25 šálků.
Instrukce
Krok 1
K výrobě tvarohového koláče bez vajec budete potřebovat tvaroh. Nejlepší je vybrat si domov, trh, ale obyčejný tvaroh z obchodu bude stačit.
Výrobek musí být dostatečně mastný, nedoporučuje se používat výrobky bez tuku.
Tvaroh protřete sítem, čímž získáte jemnou homogenní konzistenci.
Krok 2
Do kaše vložte sodu bikarbónu a promíchejte. Věnujte pozornost tomu, jak se mění typ tvarohu, před našimi očima je vzdušný, nadýchaný.
Krok 3
Nyní přidejte krystalový cukr. Asi 3 polévkové lžíce, můžete mít trochu více či méně, je lepší se řídit vaším vkusem. Ihned přidejte vanilin nebo balíček vanilkového cukru. Pokud se vám nelíbí tato příchuť, jednoduše ignorujte tuto přísadu a vařte bez ní.
Krok 4
Nalijte mléko do tvarohu. Udělejte to postupným třením tvarohu špachtlí nebo lžící.
Krok 5
Směs zahustíme směsí mouky a kukuřičného nebo bramborového škrobu. Můžete také použít pšeničný nebo tapiokový škrob.
Krok 6
Zapekací misku namažte tenkou vrstvou oleje, můžete posypat strouhankou.
Nalijte tvarohové těsto do formy, vyrovnejte. Vložte pekáč do horké trouby a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 40 minut.
Krok 7
Vypněte oheň a ochlaďte tvarohový koláč bez vajec, aniž byste jej vyjmuli z trouby. Když se ochladí na pokojovou teplotu, přeneste koláč na talíř a vložte do chladničky.
Krok 8
Tvarohový koláč by měl být podáván mírně teplý nebo studený. Horký dort bude příliš drobivý.
