Maso makrely je cenný výživný produkt, který chutná skvěle. Další výhodou makrely je, že její filé neobsahuje malé kosti, a proto ji lze použít jako přísadu do salátů.
Je to nutné
- K uzenému makrelovému salátu:
- - 150 g uzeného filé z makrely;
- - 1 středně čerstvá okurka;
- - 100 g konzervovaného hrášku;
- - 3 vejce;
- - 1 kyselé jablko;
- - 2 polévkové lžíce. majonéza;
- - sůl podle chuti;
- - petržel.
- Pro konzervovaný makrelový salát:
- - 1 plechovka konzervovaných makrel;
- - 2 vařená vejce;
- - 1 malá čerstvá okurka;
- - 1 středně vařený brambor;
- - 1 cibule;
- - 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
- - koprová zelenina;
- - mletý pepř podle chuti;
- - sůl podle chuti.
- K solenému makrelovému salátu:
- - 200 g solené makrely;
- - 1 řepa;
- - 1 mrkev;
- - 1 brambor;
- - 1 cibule;
- - 2 vejce;
- - majonéza na dresink;
- - petržel;
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
- K vařenému makrelovému salátu:
- - 1 čerstvá makrela;
- - 1 středně vařená mrkev;
- - 1 polévková lžíce. olivy;
- - 1 vařené vejce;
- - 2 stroužky česneku;
- - petržel;
- - zakysaná smetana na dresink;
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Uzený makrelový salát
Vařte natvrdo vejce, ochlaďte a nakrájejte je na malé kostky. Stejným způsobem nakrájejte filety z makrely a okurku. Oloupejte jablko, odstraňte jádro a nastrúhejte na hrubém struhadle. Vložte všechny přísady do hluboké salátové mísy, přidejte hrášek, nadrobno nasekanou petrželku a podle chuti osolte. Suroviny dochuťte majonézou a promíchejte, ihned podávejte připravený salát.
Krok 2
Konzervovaný makrelový salát
Vypusťte konzervy, přeneste makrelu do salátové mísy a rozetřete ji vidličkou. Brambory a vejce nakrájejte na kostky, okurku nakrájejte na velké proužky, cibuli nakrájejte nadrobno. Přidejte všechny přísady do salátové mísy s rybou, solí a pepřem podle chuti, dochuťte zakysanou smetanou. Připravený salát dozdobíme koprovými větvičkami a podáváme.
Krok 3
Solený makrelový salát
Vařte mrkev, řepu a brambory, nastrouhejte připravenou zeleninu na hrubém struhadle. Vařená vejce nakrájejte na kostky, cibuli na tenké půlkruhy a opařte je vařící vodou, aby se uvolnila hořkost. Solené filety z makrely nakrájejte na kostky, do majonézy přidejte trochu soli a mletého pepře a promíchejte.
Krok 4
Položte brambory na dno rovného talíře, potřete je majonézou a na ně položte vrstvu ryb, natřete je majonézou a posypte cibulovými půlkruhy. Další vrstvou salátu bude mrkev, pak vejce a řepa, každý produkt musí být potažen majonézou. Připravený salát držte 10-15 minut v chladničce, ozdobte petrželkou a podávejte.
Krok 5
Vařený makrelový salát
Vařte makrelu, oddělte filé od kostí a nakrájejte ji na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle, nakrájejte vejce na malé kousky, nakrájejte konzervované olivy. Smíchejte zakysanou smetanu s mletým černým pepřem, solí, mletým česnekem a koprem. Vložte ryby, mrkev, vejce a olivy do hluboké salátové mísy, přelijte omáčkou se zakysanou smetanou a promíchejte.
